속살이 담백한 삼치찜

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속살이 담백한 삼치찜

구이나 조림이 아닌 누구나 쉽고 간편하게 만들 수 있는 양념장을 살짝 곁들인 삼치찜을 만들어 보려고 합니다. 속살이 담백한 밥반찬! 삼치찜입니다.

1인분 30분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

삼치
1마리 구매
마늘
4쪽 구매
대파
1/2뿌리 구매

[양념]

맛술
2큰술 구매
진간장
3큰술 구매
고춧가루
1큰술 구매
송송 썬 쪽파
약간 구매
다진 마늘
약간 구매
통깨
약간 구매
참기름
1작은술 구매

노하우

▶ 삼치 손질법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 맛술 조리법

▶ 진간장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 쪽파 손질법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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대파와 마늘은 껍질을 벗겨 씻은 후 대파는 어슷 썰고 마늘은 편 썰어 줍니다.

삼치는 흐르는 물에 행군 다음 먹기 좋은 크기로 썰어 줍니다.

찜통에 유산지를 깔고 삼치를 가지런하게 올린 후 맛술을 뿌린 다음 마늘과 대파를 얹어 줍니다.

김이 오른 찜통에 3을 올려 쪄 줍니다.

분량의 양념장 재료 진간장, 고춧가루, 다진 마늘, 쪽파, 통깨, 참기름을 넣어 고루 섞어 줍니다.

쪄낸 삼치살을 접시에 담고 양념장을 끼얹어 냅니다. 삼치 살에 간이 되어 있었기에 양념장은 약간씩만 끼얹어 내었어요.

DHA와 단백질이 풍부한 삼치를 김이 오른 찜통에 쪄 내어 양념장을 살짝 곁들여 내었더니 비린 맛도 없고 담백하면서도 부드러운 식감이 좋아요.

삼치찜 관련 상품

등록일 : 2011-10-21 수정일 : 2015-06-06

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레시피 작성자About the writer

http://blog.naver.com/swjun15

sns

포토 리뷰 2

요리 후기 2

lovely AUTUMN 2020-12-10 21:58:05

알려주신 방법대로 삼치찜 잘해먹었어요!! 저는 대파랑 마늘너무좋아해서 엄청많이넣었네요 하하 ㅎㅎㅎ 양념장이랑 잘해먹었어요 감사해요

옥쓰리12345 2022-08-20 19:06:08

아기가 잘 먹었어요ㅎ~

댓글 0

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