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노란장미

돼지고기 등심 구이

살코기라 다이어트에도 좋은 등심 구이~ 야채를 넣어 건강하게 볶아보세요.
초급
조리순서Steps
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칼집을 내요. 이건 돈까스용으로 칼집이 나있는 상태예요~
칼집의 반대방향으로 어슷하게 썰어요~ 소금,후추 뿌려서 조물 조물해서 밑간해요~ 로즈마리 한줄기도 함께~
양파는 아주굻게 썰어요~ 청양고추,홍고추는 어슷썰어요~
밑간된 돼지고기 등심에 다진마늘넣고 올리브유에 재워요~ 올리브유는 조금 넉넉해도 좋답니다. 요상태로 하룻밤 정도 두어도 좋고 최소 30분이상 두어요~
팬에 구워요~ 양파,마늘향이 아주 좋답니다.
노릇하니 구워서 담아요~
냉장고에 있는 오이를 꺼내서 한토막 잘라 돌려깍기로 두겹 모양찍기로 찍어요~
접시에 오이라도 돌리니 조금 색감이 사네요~
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등록일 : 2011-09-05 수정일 : 2015-04-10

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레시피 작성자About the writer
요리 후기 2

그림이그린이 2017-05-29 22:44:48

맛나요 

밤곰이네 2019-01-24 11:14:21

기본에 충실하지만 맛은 좋았습니다! 냉동실에 남은 고기를 썼더닝 조금 아쉽네요. 신선한 돼지고기였더라면 풍미가 훨씬 더 살았을 것 같아요. 저는 다른 거 하며 요리하느라 ㅠㅠㅠ오래 볶은 탓에 수분이 좀 날아간 감이 있지만 다음번엔 적당한 시간동안 요리해서 더 맛있게 할 자신 있어요. 늘 멋진 레시피 감사해용 

댓글 3
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