Name: 칼국수 면발의 색다른 별미~ 오리엔탈 샐러드 칼국수
Total time: 60 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 건칼국수; 양파; 당근; 오이; 계란 1개; 소금 조금; 전분 1/2작은술; 간장 4큰술; 설탕 2큰술; 다진마늘 1작은술; 2배식초 2큰술; 참기름(혹은 올리브유) 1큰술; 깨 1작은술

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윤

칼국수 면발의 색다른 별미~ 오리엔탈 샐러드 칼국수

오늘 소개할 맛있는 선물은 오리엔탈풍의 샐러드 칼국수 입니다.소면과 달리 칼국수 면발은 굵고.. 쫄깃해서.. 소스에 버무려 먹어도~ 면발이 쉽게 불지않고.. 정말 끝까지 맛있게~ 먹을수 있어서 좋은것 같아요..

2인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

건칼국수

양파 구매

당근 구매

오이 구매

계란 구매 1개

소금 구매 조금

전분 구매 1/2작은술

[오리엔탈 드레싱]

간장 구매 4큰술

설탕 구매 2큰술

다진마늘 구매 1작은술

2배식초 구매 2큰술

참기름(혹은 올리브유) 구매 1큰술

깨 구매 1작은술

노하우

조리순서Steps

일단 냉장고의 야채 중에... 양파. 당근. 오이를 얇게 썰어 고명으로 준비해 줍니다.

계란 지단도 준비해 보았어요~ 별건 아니지만 계란 지단이 올라가면 더욱 색이 예뻐지는것 같아요.. 계란 지단은 계란 1개에 소금 조금과 전분 1/2작은술을 넣고 풀어준뒤에 부쳐낸뒤 곱게 썰어주었어요.

매운 고추장 양념 대신~ 오리엔탈 드레싱을 준비해 주세요.. 간편하게 시중에서 쉽게 구입할 수 있는 오리엔탕 드레싱을 사용 하셔도 되는데요.. 제 입맛에는 단것 같기도 해요.. 집에서 오리엔탈 드레싱을 간단하게 만들어 사용하세요.. 설탕 양은 기호에 맞게 조절 하시면 됩니다.
오리엔탈 드레싱- 간장 4큰술. 설탕 2큰술. 다진마늘 1작은술.2배식초 2큰술. 참기름(혹은 올리브유)1큰술. 깨 1작은술

꼬들꼬들하게~ 면발을 삶아 주시면 되는데요.. 오늘 샐러드 칼국수에 이용한 면은 생칼국수 면이 아니라 마트에서 국수 파는 옆쪽에~ 건 칼국수 입니다.

잘 삶아진 면은 찬물에서 재빨리 헹군뒤에 물기를 빼주세요~

접시에 삶은 면과 준비한 고명.. 그리고 오리엔탈 드레싱을 뿌려내면 끝~~!! 이제 비벼서 맛있게 드시면 됩니다.

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등록일 : 2011-09-03 수정일 : 2016-01-27

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레시피 작성자About the writer

윤

준혁맘. 이윤서

1큰술(1T, 1Ts) = 1숟가락	15ml = 3t (계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술)
1작은술(1t, 1ts)	5ml (티스푼으로는 2스푼이 1작은술)
1컵(1Cup, 1C)	200ml = 16T(한국,중국,일본) (미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의)
1종이컵	180ml
1oz	28.3g
1파운드(lb)	약 0.453 킬로그램(kg)
1갤런(gallon)	약 3.78 리터(ℓ)
1꼬집	약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함
조금	약간의 2~3배
적당량	기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현
1줌	한손 가득 넘치게 쥐어진 정도 (예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g)
크게 1줌 = 2줌	1줌의 두배
1주먹	여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g
1토막	2~3cm두께 정도의 분량
마늘 1톨	깐 마늘 한쪽
생강 1쪽	마늘 1톨의 크기와 비슷
생강 1톨	아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개
고기 1근	600g
채소 1근	400g
채소 1봉지	200g 정도