건 오징어 볶음

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윤

건 오징어 볶음

건 오징어 볶음!! 매콤하고 달콤하게 볶아내니 밥도둑이 따로 없습니다.

4인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

[양념]

포도씨유
1큰술 구매
다진마늘
1작은술 구매
고춧가루
1큰술 구매
고추장
2큰술 구매
매실청
2큰술 구매
올리고당
1큰술 구매
청주
1큰술 구매

노하우

▶ 오징어 손질법

▶ 오징어 조리법

▶ 오징어 보관법

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건 오징어 3마리는 큼직하게 한입 크기로 자른후 반나절 이상 푸욱~ 물에 불려줍니다.

불린 오징어는 물에 헹군뒤 물기를 빼주세요!

오징어를 볶을 후라이팬에 분량의 양념장 넣고 바글바글 끓여줍니다.

오징어 볶음에 청양고추와 마늘을 듬뿍 넣고 볶아주면 더욱 맛있는거 같아요.

양념장이 바글바글 끓으면 일단 편으로 썰은 마늘을 넣고 살짝 볶아줍니다.

마늘이 반쯤 익으면 물기를 뺀 오징어를 넣고 볶아줍니다.

오징어에 양념이 골고루 베어들면 청양고추르 넣고 다시한번 볶아주다가 참기름과 깨를 넣고 마무리 해줍니다.

오징어볶음 관련 상품

등록일 : 2011-08-22 수정일 : 2015-07-24

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레시피 작성자About the writer

준혁맘. 이윤서

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