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예쁜포비

참송이버섯 달걀덮밥

독특한 향과 쫄깃한 식감이 좋은 참송이버섯 달걀덮밥입니다.
3인분 30분 이내 초급
조리순서Steps
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참송이 버섯은 길이대로 가늘게 슬라이스 해 주세요. 팽이버섯은 밑동을 자르고 가닥가닥 뜯어 주세요. 참나물은 깨끗이 씻은 후 2cm 길이로 잘라 주세요.
쇠고기와 곤약은 5cm 길이로 채 썰어 주시고 양파도 가늘게 채 썰어 주세요. 대파는 어슷썰어 주세요.
달걀은 잘 풀은 후 참나물을 넣어 주세요.
쯔유 희석한 물에 양파와 곤약, 맛술, 청주를 넣고 끓여 주세요. 쯔유 대신 가쓰오부시 장국을 사용하셔도 됩니다.
쇠고기와 팽이버섯, 참송이, 대파를 넣고 고기가 익을 때까지 끓여 주세요.
달걀물을 붓고 달걀이 어느 정도 익으면 불을 꺼 주세요. 너무 오래 익히면 안됩니다.
접시에 밥을 담은 후 참송이 덮밥재료를 올려 주세요.
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등록일 : 2011-08-16 수정일 : 2015-08-06

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