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과일짱

가지나물 만드는 법

제철가지로 간단하게 만드는 맛있는 가지나물입니다~
2인분 15분 이내 초급
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가지는 듬성듬성 껍질을 벗깁니다.
반으로 잘라 가지를 쪄줍니다.
양파는 슬라이스해서 찬물에 담가 매운맛을 제거합니다.
매콤한맛을 내줄 청량고추와 홍고추를 준비합니다.
손으로 눌러보아 익으면 불을 꺼줍니다.
가지는 식혀 손이나 젓가락으로 찢어줍니다. 그 다음 물기를 짜냅니다.
넓은볼에 물기제거한 가지와 양파, 청고추, 홍고추, 마늘을 넣어주세요.
소금과 액젓으로 간을 합니다.
참기름과 깨소금도 뿌립니다.
잘 무쳐주면 가지나물 완성입니다.
팁-주의사항
가지는 식이섬유가 풍부해 변비에도 효과가 있으니 자연적으로 다이어트에도 효과가 있는 채소랍니다.

등록일 : 2011-06-22 수정일 : 2015-07-14

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요리 후기 3

할멈 공주님 2020-04-24 14:22:18

너무 맛있어요 울싡랑.애들도 잘먹네요~^^♡ 

재훈♡윤희맘 2017-06-29 09:42:12

어렸을적 엄마가 해주신맛이예요.^^ 

bevirtuous 2017-08-13 20:22:17

쉽고 맛나요^^ 

댓글 4
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