토마토 해물리조또

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봉자바리

토마토 해물리조또

현미로 더 꼬소하게~~토마토 해물리조또~고고!!

1인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

현미밥
1.5공기 구매
오징어
1마리 구매
칵테일새우
1줌 구매
표고버섯
2개 구매
마늘
2개 구매
양파
1/3개 구매

[소스]

노하우

▶ 오징어 손질법

▶ 오징어 조리법

▶ 오징어 보관법

▶ 칵테일새우 보관법

▶ 표고버섯 손질법

▶ 표고버섯 보관법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 화이트와인 조리법

▶ 화이트와인 보관법

▶ 육수 조리법

조리순서Steps

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바지락육수를 진~하게 우려냅니다.

해물리조또니만큼....해물이 넉넉히 들어가줘야 하는데... 칵테일새우랑 오징어밖에 없네요~

팬에 올리브오일 두르시고.. 굵게 다져놓은 양파와 편썰어놓은 마늘..그리고 매운 건고추다져놓은거 볶아주고 밥을 넣어서 한번 더 볶아주세요

만들어놓은 바지락육수 2½C을 부어주고 밥알이 푹 퍼지도록 끓이다가 시판되는 토마토소스 13T를 넣고 바글바글끓이다가 버터 1T를 넣어주세요

마지막에 파마산 치즈가루로 간맞춰 주시고... 바글바글 한소끔 끓여내주심 됩니다

토마토해물리조또 관련 상품

등록일 : 2011-06-01 수정일 : 2016-01-27

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레시피 작성자About the writer

http://blog.naver.com/son8199

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