Name: 매콤한 콩나물 불고기
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 쇠불고기 400g; 양파 1/2개; 콩나물 200g; 맛타리 버섯 100g; 참기름 약간; 통깨 약간; 고추장 4T; 고춧가루 1T; 맛술 2T; 올리고당 2T; 설탕 1/2T; 간장 2T; 다진마늘 1T; 다진 파 2T; 참기름 1T; 고추씨 기름 1T; 후추 약간; 깨소금 약간

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낙서

매콤한 콩나물 불고기

맛집 프로그램에서 본 콩불, 야채를 듬뿍 곁들여 직접 만들어봤어요.

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

쇠불고기
400g 구매
양파
1/2개 구매
콩나물
200g 구매
맛타리 버섯
100g 구매
참기름
약간 구매
통깨
약간 구매

[양념]

노하우

조리순서Steps

쇠불고기 400그램 (넉넉한 2인분) 냉동 불고기 해동시켜 사용했어요.

양념장을 만들어주세요.

해동시킨 고기는 페이퍼 타월로 잘 감싸 핏물 제거해 주시고요.

준비한 양념장에 조물 조물 재웁니다.

양파 반개 분량 굵게 썰어 넣어 주세요.

콩나물 200그램 준비하고요.

맛타리 버섯도 먹기 좋게 찢어 대략 100그램 정도 넣었어요.

준비한 고기와 양파, 버섯을 넣고 볶아 주세요.

센불로 볶다가 재료에서 수분이 나오기 시작하면 중불로 줄이고 볶습니다.

어느 정도 고기가 익었으면 콩나물을 넣고요.

부드럽게 살살 볶아 주세요.

콩나물에서 수분이 나오면서 자연스럽게 잘 볶아 집니다. 물녹말 끓는 쪽으로 넣어 걸쭉하게 만들어 주시고 참기름, 통깨로 마무리 하시면 완성~

콩나물불고기 관련 상품

등록일 : 2011-05-23 수정일 : 2015-08-06

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레시피 작성자About the writer

낙서

http://blog.naver.com/minahan

요리 후기 1

멋진양희 2019-07-17 06:42:09

그냥 불고기 하면 좀 지겨워해서 이 레시피 선택했는데 콩나물이 들어가서 아삭하고 신선한 맛을 내니 참 좋네요. 점심에 간단히 먹기 좋아요. 감사합니다

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