해물 잡채 만들기

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카푸치노

해물 잡채 만들기

누구나 먹기 좋은 해물잡채입니다.

2인분 60분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

[해물볶음 양념]

다진마늘
1/2작은술 구매
화이트와인
2큰술 구매

[당면삶는 양념]

간장
2큰술 구매

[당면 양념]

기름
2큰술 구매
설탕
2큰술 구매
참기름
2큰술 구매

[전체 양념]

간장
4큰술 구매
매실청
2큰술 구매
다진마늘
1큰술 구매
참기름
2큰술 구매
설탕
1큰술 구매
후춧가루
1작은술 구매
통깨
1큰술 구매

노하우

▶ 당면 손질법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 파프리카 손질법

▶ 파프리카 보관법

▶ 칵테일새우 보관법

▶ 화이트와인 조리법

▶ 화이트와인 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 식용유 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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양파,당근,게살 채썰어주시고 노랑,홍,청파프리카도 채썰어주세요.

당면은 끓는물에 간장2큰술을 넣고 15~20분정도 삶아주신후에

당면양념을 넣고 버무려 주세요.

양파는 기름두르고 소금살짝 넣고 투명해질때까지 볶아주세요.

당근은 기름두르고 소금살짝 넣고 당근색이 선명해질때까지 볶아주세요.

게살도 살짝 볶아주세요 (이 과정은 생략가능해요).

칵테일새우,솔방울오징어 준비해주세요.

팬에 기름을 두르고 다진마늘을 볶다가 해물을 넣고 화이트와인을 넣어 볶아주세요.

불을 끄고 굴소스를 넣어 섞어주세요.

당면을 팬에 넣고 야채,해물을 넣고,전체양념을 넣어 섞어 중불에서 살짝 볶아주신후에통깨솔솔 뿌려주세요.

해물잡채 관련 상품

등록일 : 2011-05-12 수정일 : 2016-01-20

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