주꾸미덮밥

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민쿡스

주꾸미덮밥

맛있게 맵고, 화끈하게 맛있는 주꾸미덮밥으로 ~ 한끼 근사하게 해결했습니다 ~

2인분 60분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

주꾸미
8마리 구매
대파
1대 구매
청양고추
1개 구매
홍고추
1개 구매

[양념]

간장
3큰술 구매
고추장
1큰술 구매
고춧가루
1.5큰술 구매
다진마늘
2작은술 구매
다진생강
조금 구매
물엿
1.5큰술 구매
후춧가루
조금 구매
청주
1큰술 구매
통깨
조금 구매
참기름
1큰술 구매

노하우

▶ 쭈꾸미 손질법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

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주꾸미를 사진처럼 뒤집어 먹통과 내장을 제거해줍니다...

소금을 한웅큼정도 넣고 바락바락 문질러... 빨판속의 진흙뻘을 빼줍니다...

찬물로 깨끗하게 문질러 씻어 주면 이렇게 깨끗하게 ~ 시커먼 주꾸미녀석이 깨끗하게 목욕을 했네요

적당한 길이로 잘라 주고, 야채는 잘게 썰어줍니다...~

양념재료를 모두넣고 ~ 골고루 섞어줍니다...

주꾸미와 준비된야채에 양념장을 넣어 줍니다~

양념과 주꾸미가 골고루 섞이도록 ~ 버무려준후 10여분간 두었다 볶아드시면 될듯해요..

대부분 이렇게 만들어서 볶아드시는데... 오늘도 저는 오븐으로다 ~~ 양념만 준비해서 섞어 오븐에 넣어준후 ~ 자동조리 버튼만 누르면 ~ 지가 알아서 맛있는 주꾸미 볶음을 만들어 준다고요 ~

걱정과는 달리 이렇게 맛있는 주꾸미볶음이... 샤샥~~ 나오셨습니다~~ 팬에 볶으면 자칫 타기쉬운 부분까지 모두 없애 주었네요 ~ 완전 부들부들..~~ 주꾸미볶은을 가스에 볶아야지...

밥을 좀 반쯤 진듯하게 해서 밥위에 주꾸미볶음을 올려주니... 비비고 먹고, 또 반주까지 하시느라..~

: DHA, 불포화지방산이 다량 함유되어 콜레스테롤수치감소와 타우린이 풍부해 피로회복에 주꾸미가 그렇게 좋다네요 ~

주꾸미덮밥 관련 상품

등록일 : 2011-04-22 수정일 : 2015-08-24

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http://blog.naver.com/choco520

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