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카푸치노

냉이 게살 적채롤, 냉이 게살 김밥

냉이, 게살을 이용한 봄도시락을 소개합니다.
2인분 60분 이내 중급
재료Ingredients
노하우
▶ 냉이 손질법냉이 손질법
▶ 냉이 보관법냉이 보관법
▶ 김밥용김 보관법김밥용김 보관법
▶ 깻잎 손질법깻잎 손질법
▶ 깻잎 보관법깻잎 보관법
▶ 참기름 조리법참기름 조리법
▶ 참기름 보관법참기름 보관법
▶ 소금 조리법소금 조리법
▶ 마요네즈 조리법마요네즈 조리법
▶ 마요네즈 보관법마요네즈 보관법
▶ 된장 조리법된장 조리법
▶ 들기름 조리법들기름 조리법
▶ 들기름 보관법들기름 보관법
▶ 다진마늘 보관법다진마늘 보관법
조리순서Steps
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냉이를 깨끗이 씻어 물기제거해준비해주시고
적채를 깨끗이 싯어 하나씩떼어낸후 두꺼운심부분을 제거후에 비닐봉투에 넣어전자렌지에 7~8분 돌려 익혀주신후에익은적채를 키친타올로 물기제거해 준비해주세요.

전자레인지

냉이무침양념재료를 볼에 모두넣어 섞은후에 냉이를 넣고 섞어주세요.
크래미와 깻잎을 준비해주시고 깻잎은 깨끗이씻어 물기제거해주시고
크래미는 잘게 찢어 볼에 넣고 크래미양념을 모두 넣고 섞어주세요.
밥은 양념을 모두 넣어 섞어주세요.
도마위에 랩을 펴 깔고 적채를 겹쳐 올린후에 밥을 올리고 깻잎, 냉이무침을 올리고 김밥말듯이 랩을 앞으로 당기면서 돌돌 말아주세요.
랩으로 감싼 적채롤을 잠시놓아둔후에 랩채로 썰은다음 랩을 풀어 도시락에 담고 게살을 위에 조금씩 올리고단무지를 얇게 잘라 돌돌말아 올려주시면 완성입니다. (냉이 게살 적채롤)
김밥위에 밥을 펴 올리고 깻잎, 냉이무침, 게살을 올리고 돌돌 말아주세요. (냉이게살김밥)
팁-주의사항
1.적채대신 양배추나 배추를 사용하셔도 좋아요.
2.적채나 양배추를 익힌후에 심을 제거하시고 물기를 잘 제거해주셔야 해요.
3,냉이무침도 냉이물기를 잘 제거해주시고 된장대신 고추장을 사용하셔도 좋아요.
4.김밥을 써실때에는 행주에 칼을 닦아가면서 썰으셔야 깨끗하게 김밥이 썰린답니다.

등록일 : 2011-04-10 수정일 : 2016-01-21

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