새우볶음밥

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서현마미

새우볶음밥

탱글한 새우의 식감이 일품인 새우볶음밥입니다.

1인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

밥
1공기 구매
데쳐둔 새우
8마리 구매
달걀
1개 구매
팽이버섯
1줌 구매
당근
1/5개 구매
양파
1/2개 구매
노랑파프리카
1/4개 구매

[양념]

포도씨유
1Ts 구매
국간장
1ts 구매
소금
약간 구매
후춧가루
약간 구매
참기름
약간 구매
통깨
약간 구매

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▶ 새우 손질법

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조리순서Steps

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달군 후라이팬에 기름 살짝 둘러 키친타월로 닦아낸후, 풀어둔 달걀을 넣고 약불로 익혀주세요. 살짝 익어가면 젓가락으로 마구 휘저어주면서 마저 익혀줍니다.

다시 후라이팬을 달구어서 포도씨유를 둘러주고, 잘게 잘라둔 야채를 몽땅 넣어 볶아줍니다. 야채가 거의 익어가면 국간장을 넣어 섞어주고 마저 익혀주세요.

여기에 달걀과 데쳐서 잘라둔 새우를 넣고 같이 휘리릭 볶아줍니다.

꼬들꼬들한 밥 한공기를 넣고 야채, 새우와 고루 섞어주세요. 주걱 2개를 가지고 비비듯이 섞어주시면 잘 섞여요. 소금과 후춧가루로 간을 맞춰준다음, 참기름 몇방울 똑똑 떨어뜨려주고, 통깨를 넣어 고루 섞어줍니다.

새우볶음밥 관련 상품

등록일 : 2011-02-25 수정일 : 2015-07-07

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http://blog.naver.com/iddd99

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