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메기맹이

닭다리살로 만든 부드러운 치킨까스

바삭 담백한 치킨까스입니다.
2인분 30분 이내 초급
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닭다리살은 껍질을 떼어낸 다음에 칼등으로 두드려 펼쳐주고 소금, 후춧가루로 간을 해줍니다.
튀김가루-달걀-빵가루 순으로 튀김옷을 입혀줍니다.
빵가루만 입히면 심심하니깐 파슬리가루도 넣었는데 없으면 생략가능합니다.
식용유를 둘러 충분히 달궈진 팬에 약불로 앞뒤가 노릇하게 튀기듯 구워내세요. 보통 볶음이나 구이할때보단 식용유를 넉넉하게 두르고, 팬은 중불로 달구되 열이 오르면 속까지 익히기 위해 약불로 줄여서 해주시면 됩니다. 고기의 두께에 따라 중불에 해주셔도 무관해요.
팁-주의사항
샐러드나 웨지감자 등 취향껏 곁들이면 좋을꺼같아요.
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등록일 : 2010-12-23 수정일 : 2015-07-29

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