따끈따끈 떡국

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정민맘

따끈따끈 떡국

따끈따끈한 국물이 일품인 떡국입니다.

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

물
1.2L 구매
양지
150g 구매
가래떡
5줌 구매
대파 흰부분
1/2대 구매
달걀
1개 구매
식용유
약간 구매

[양념]

국간장
1T 구매
다진마늘
0.5T 구매
참기름
0.5T 구매
소금
약간 구매
후추
약간 구매

노하우

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 달걀 조리법

▶ 달걀 보관법

▶ 식용유 조리법

▶ 국간장 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

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핏물 뺀 양지는 고기가 푹 익도록 1시간 가량 끓여 주세요. 잘 익은 고기는 먹기 좋게 썰어 국간장, 다진마늘, 참기름을 넣고 버무려 주세요.

소고기 육수에 떡국떡을 넣고 끓이다가 떡이 떠오르기 시작하면 미리 양념해 놓은 고기와 어슷 썬 대파를 넣고 부족한 간은 소금이나 국간장으로 해주세요.

완성된 떡국 위에 황.백 지단이나 김가루 등을 올리고 마무리해줍니다. 취향에 따라 후추를 뿌려 드셔도 좋아요.

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등록일 : 2010-11-17 수정일 : 2015-08-06

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레시피 작성자About the writer

http://blog.naver.com/001212jm

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