전어 회무침

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과일짱

전어 회무침

새콤달콤아작거리는 전어회 만들어 보려고 하네요

3인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

전어
5마리 구매
무우
1/2개 구매
청고추
1개 구매
홍고추
1개 구매
양파
1/2개 구매
깻잎
5장 구매

[양념]

고추장
3스푼 구매
고추가루
1스푼 구매
매실청
1스푼 구매
설탕
1스푼 구매
식초
3스푼 구매
통깨
약간 구매
마늘
약간 구매

노하우

▶ 무 손질법

▶ 무 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 깻잎 손질법

▶ 깻잎 보관법

▶ 고추장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

조리순서Steps

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비늘 벗기고 머리떼고 내장 긁어내고 가운데 칼집내어 포를 떠주었네요.

뼈를 발라내고 요래 먹기좋게 썰어주었어요.

무우반개 채썰어 준비했어요.

채썰은 무우는 소금에 잠깐 절인후 소쿠리에 바쳐 물기를 빼주세요 키친타올에 물기를 빼주심 더 좋고요.

야채는 일부러 준비하지마시고 냉장고속 야채 사용하심 되겠어요.

넓은볼에 준비된재료를 모두 담아주세요.

초고추장만들기:고추장3,고추가루1,매실청1,설탕,1,식초3,통깨,마늘 이리넣고 섞으면 됩니다 기호에따라 설탕과 식초양을 조절하시면 됩니다.

초고추장넣고 살살 버무리기만 하면 끝

전어회무침 관련 상품

등록일 : 2010-10-05 수정일 : 2015-08-11

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