Name: 시원하고 담백한 만두 배추전골
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 배추속잎 13장; 만두 200g; 느타리버섯 150g; 단호박 100g; 대파 1뿌리; 마늘 2쪽; 무 200g; 다시멸치 10마리; 양파 1/2개; 다시마 3조각; 물 적당량; 맛술 1큰술; 조선간장 1큰술; 구운소금 적당량

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풀향기

시원하고 담백한 만두 배추전골

속이 노란 배추속잎과 만두, 느타리버섯, 단호박, 대파와 다시멸치다시마 국물로 만두배추전골을 끓여서 저녁밥상에 올려 보니 국물 맛이 시원하면서도 담백하니 맛이 좋더라고요.

4인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

배추속잎
13장 구매
만두
200g 구매
느타리버섯
150g 구매
단호박
100g 구매
대파
1뿌리 구매
마늘
2쪽 구매

[멸치다시마국물 재료]

무
200g 구매
다시멸치
10마리 구매
양파
1/2개 구매
다시마
3조각 구매
물
적당량 구매

[양념]

맛술
1큰술 구매
조선간장
1큰술 구매
구운소금
적당량 구매

노하우

조리순서Steps

냄비에 물을 적당히 붓고 무, 다시멸치, 다시마, 양파를 넣어 멸치다시마 국물을 내어 줍니다. (다시마는 한소끔 끓으면 먼저 건져 냅니다.)

배추속잎은 흐르는 물에 씻어 주고 대파와 마늘은 껍질을 벗겨 씻은 후 대파는 어슷썰고 마늘은 편썰어 줍니다. 단호박은 껍질을 벗겨 도톰하게 썰어 주고 느타리버섯과 만두도 함께 준비합니다.

배추속잎, 만두, 느타리버섯, 단호박, 대파, 마늘을 전골냄비에 돌려 담아요. 멸치다시마 국물을 부어 줍니다.

가스불에 올려 보글보글 끓여 주고 맛술, 조선간장, 소금으로 간을 맞춰 준 다음 불에서 내려요.

만두배추전골 관련 상품

등록일 : 2010-08-11 수정일 : 2016-02-04

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풀향기

http://blog.naver.com/swjun15

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