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치즈베이컨계란말이, 잔멸치당근김전, 소시지가래떡꼬치

치즈베이컨계란말이, 잔멸치당근김전, 소시지가래떡꼬치 3가지반찬입니다.
1인분 60분 이내 중급
재료Ingredients
노하우
▶ 계란 조리법계란 조리법
▶ 베이컨 조리법베이컨 조리법
▶ 베이컨 보관법베이컨 보관법
▶ 소금 조리법소금 조리법
▶ 당근 손질법당근 손질법
▶ 당근 보관법당근 보관법
▶ 잔멸치 손질법잔멸치 손질법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 김 보관법김 보관법
▶ 비엔나소세지 손질법비엔나소세지 손질법
▶ 간장 조리법간장 조리법
▶ 고추장 조리법고추장 조리법
조리순서Steps
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계란 2개, 슬라이스치즈 2장, 베이컨 4장 계란의 양은 팬의 크기에 따라 추가해 주세요. 슬라이스치즈는 2등분으로 잘라 줍니다.
계란에 소금을 넣은 후, 잘 저어 줍니다.
팬에 기름을 두르고 종이페이퍼로 기름을 닦아 줍니다. 계란물 반만 팬에 부어 줍니다. 계란 위에 슬라이스치즈 2장을 나란히 놓고, 그 위에 베이컨을 놓아 줍니다.
계란을 돌돌 말아 팬의 한쪽에 둡니다. 다시 기름을 두르고 종이페이퍼로 닦아 줍니다.
나머지 계란물을 넣고 계란물 위에 슬라이스치즈를 2장을 나란히 옆으로 놓고 그 위에 베이컨을 놓습니다.
돌돌 말아 앞, 뒤 속까지 익혀 줍니다.
돌돌 말은 계란말이를 김발에 놓고 돌돌 말은 후, 다시 종이페이퍼로 돌돌 말아 줍니다. 이렇게 하면 달걀의 수분이나 기름을 종이페이퍼가 다 흡수 해 줍니다.
완성되었습니다. 베이컨과 치즈가 들어가 짭조름하면서 고소합니다. 도시락반찬으로 딱인것 같아요.
당근 1개(소), 잔멸치 1/2컵, 파 1대(초록색부분만), 김 1/2장 김은 8등분으로 잘라서 준비합니다.
믹서기에 당근과 물 6큰술을 넣고 갈아 줍니다. 물을 조금 더 넣게 되면 부침가루 양도 조금 더 늘려 주세요.
그릇에 당근, 잘게 다진 파, 잔멸치, 검은깨, 부침가루 5큰술을 넣고 잘 섞어 줍니다.
부침가루의 양은 당근과 물의 양에 비례하여 조금 더하시거나 빼 주세요.
잘라 놓은 김 위에 반죽을 한숟가락씩 올려 놓습니다.
팬에 기름을 넉넉히 두르고 반죽이 아래쪽에 오게 하여 구워 줍니다. 한쪽이 다 익었으면 나머지 한쪽도 마저 맛나게 익혀 주세요.
잔멸치, 당근, 김전이 완성되었습니다. 간편하죠. 저는 조금 도툼하게 전을 구워 보았습니다. 요리에 익숙하지 않으신분들은 전을 평평하게 해서 속까지 익혀 주세요. 전을 도톰하게 하시면 속이 안 익을 수도 있습니다.
소시지 6개, 가래떡 1/4를 준비합니다.
가래떡은 길이 1cm로 잘라 팬에 구워 줍니다. (양념이 잘 스며들도록 하기 위한 초벌구이)
다 구운 가래떡을 꼬치에 꽂고 그 위에 소시지를 끼워 줍니다.
팬에 간장 1큰술, 물 2큰술, 케찹 1큰술, 고추장 1/2작은술, 물엿 1 + 1/2큰술을 넣고 끓어 오르면 소시지+가래떡꼬치를 넣고 조려 줍니다. 이제 다 완성되었습니다.

등록일 : 2010-08-11 수정일 : 2016-01-18

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