Name: 입맛 살리는 특별음식 쇠고기마파두부
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 쇠고기 다진 것 100g; 두부 1/2모; 당근; 양파; 대파; 청양고추; 물 1컵 (이나 육수); 청주 1큰술; 다진 마늘 0.5큰술; 소금 약간; 후춧가루 약간; 생강가루 약간; 녹말가루 0.5큰술; 물 2큰술; 식용유 2큰술; 다진 마늘 0.5큰술; 두반장 1큰술; 굴 소스 1큰술; 간장 1큰술; 맛술 2큰술; 참기름 1큰술; 깨소금 약간; 설탕 1큰술

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문성실

입맛 살리는 특별음식 쇠고기마파두부

밥과 어울리는 매콤하고 부드러운 마파두부입니다.

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

[쇠고기밑간재료]

청주
1큰술 구매
다진 마늘
0.5큰술 구매
소금
약간 구매
후춧가루
약간 구매
생강가루
약간 구매

[물녹말 재료]

녹말가루
0.5큰술 구매
물
2큰술 구매

[양념재료]

식용유
2큰술 구매
다진 마늘
0.5큰술 구매
두반장
1큰술 구매
굴 소스
1큰술 구매
간장
1큰술 구매
맛술
2큰술 구매
참기름
1큰술 구매
깨소금
약간 구매
설탕
1큰술 구매

노하우

조리순서Steps

쇠고기는 다진 것으로 준비해 쇠고기밑간 재료를 넣고 양념합니다.

두부는 작은 주사위 모양으로 깍둑썰기를 해서 끓는 소금물에 살짝 데쳐 줍니다.

당근, 양파, 청양고추, 대파는 잘게 다져 준비합니다.

달군팬에 식용유를 두르고 다진마늘을 넣고 볶습니다.

밑간을 한 쇠고기를 넣고 달달 볶습니다.

이어서 잘게 다져 놓은 야채들을 넣고 볶아줍니다.

분량의 양념재료를 넣고 볶아줍니다.

물이나 육수를 붓고 미리 데쳐낸 두부를 함께 넣어 바글바글 끓이다가 물 녹말을 조금씩 부어가면서 농도를 맞춰줍니다.

마지막으로 참기름, 깨소금을 둘러 향을 내줍니다. 맛을 보아서 나머지 간은 소금, 후춧가루로 하세요.

: 종이컵과 밥숟가락 계량입니다.

쇠고기마파두부 관련 상품

등록일 : 2010-08-08 수정일 : 2016-01-18

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요리 후기 3

Clannad 2022-06-03 11:31:29

step4 에서 편마늘과 고추기름을 쓰면 더 맛있어요^^

J AH 2021-05-09 09:23:16

맛있는 레시피였어요!

댜댜 막심 2020-07-31 14:41:45

언제나 감사

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