매운새우두부찜

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sunny

매운새우두부찜

요리책에서 보고 따라해봤는데 완전 맛있어서 올립니당.. 물론..새우를 넣었으니.맛이있기는 하지만, 새우의 시원한 맛과 달큰함이..너무 맛이 있어서 만들자 마자..포스팅부터..하네요

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

새우
10마리 구매
두부
1모 구매
대파
2대 구매
청고추
2개 구매
홍고추
1개 구매
쌀뜨물 or물
2C 구매

[양념]

노하우

▶ 새우 손질법

▶ 새우 보관법

▶ 두부 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 고추장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 참치액 조리법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 맛술 조리법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

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두부는 1Cm의 폭으로 길게 자르고 소금물에 헹군 새우는 긴 수염은 잘라내고, 등쪽의 두번째마디의 껍질사이에서 내장을 빼낸다.

대파와 고추, 홍고추는 어슷썰고, 양파는 적당히..썰어놓고 양념장을 만들어 줍니다.

뚝배기에 두부를 깔고, 그위에 새우와 야채를 얹은 후 양념을 얹고 쌀뜨물을 넣어줍니다.

보글보글..국물이 반정도로 졸아들때까지 끓여주세요.

전 냉장고를 보니, 먹다 남은 버섯도 있어서..추가로 버섯을 더 넣어줬어요.

새우두부찜 관련 상품

등록일 : 2010-07-06 수정일 : 2015-08-17

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레시피 작성자About the writer

http://blog.naver.com/silkbody

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