Name: 홈메이드 케첩 만들기
Total time: 30 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 토마토 3개; 월계수잎 4~5장; 소금 0.3스푼; 식초 1스푼; 설탕 1스푼; 녹말물 1~2스푼; 녹말가루 1.5; 물 2

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쟁이

홈메이드 케첩 만들기

기본 재료들만 가지고 웰빙 케첩을 만들었어요. 홈메이드가 좋은건 내맘대로 내입맛에 맞게 조절 가능하다는게 너무 좋지요.

6인분 이상 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

토마토
3개 구매
월계수잎
4~5장 구매

[양념]

소금
0.3스푼 구매
식초
1스푼 구매
설탕
1스푼 구매
녹말물
1~2스푼 구매

[녹말물 비율]

구매
녹말가루
1.5 구매
물
2 구매

노하우

조리순서Steps

토마토는 깨끗히 닦아주세요.

토마토는 열십자로 칼금을 내서 준비해주세요.

끓는 물에 3초만 퐁당 넣었다 건지면 껍질이 훌훌 잘 벗겨져요.

토마토의 껍질을 벗겨주세요.

껍질 벗긴 토마토를 적당 크기로 잘라서 믹서에 갈아주세요.

그후에 토마토 씨를 걸러주세요.

씨를 걸러낸 토마토를 두꺼운 냄비에 붓고 식초, 설탕 ,소금, 월계수잎을 넣고 중약불에서 되직하게 졸아들면, 녹말물을 넣어가면서 원하는 농도로 졸이면 됩니다. 처음에는 젓지 않아도 혼자 잘 끓어요. 수분이 줄어들면서 한두번씩 저어주세요. (식초, 소금, 설탕, 월계수잎은 기호대로 넣으면 되구요)

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등록일 : 2010-05-13 수정일 : 2015-09-14

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레시피 작성자About the writer

쟁이

http://blog.naver.com/made55

포토 리뷰 1

요리 후기 1

박숙란 2022-07-08 12:51:50

와우~진짜 케첩을 제 손으로 만들다니 감동이네요~^^ 레시피 덕분에 쉽게 , 아주 맛있게 만들수 있었어요~감사해요~

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