Name: 닭가슴살 새송이버섯장조림~ 푸드마트에서 구입했어요
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 닭가슴살 1kg; 새송이버섯 2개; 청양고추 3; 대파; 통마늘 7개; 진간장 1/2컵; 물 1/2컵; 설탕 1큰술; 후추; 생강; 맛술; 깨

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요리왕

닭가슴살 새송이버섯장조림~ 푸드마트에서 구입했어요

장조림은 돼지고기나 소고기로만 해야하나요? 아니지요 ~ 닭가슴살로 만들어봤습니다

4인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

노하우

조리순서Steps

닭가슴살은 속까지 잘익도록 삶아주었지요 적당한 크기로 잘라놓고

새송이버섯은 흐르는물에 씻어서 얄팍얄팍하게 썰어놓고 넓은 팬에 간장,물,닭가슴살,새송이버섯,통마늘 을 넣고 보글보글 끓이면서 생강즙,미림,청양고추를 넣고 끓여줍니다

저어가면서 잘 조려줍니다 (약불에서)

닭가슴살의 잡내를 잡기위해 미림,생강즙을 넣고 거의 마지막단계에서 윤기를 내기위해 설탕을 한큰술넣고 후추살짝~~~넣은후 마무리~~

: 새송이버섯에서 수분이 나오기때문에 물을 너무 많이넣으면 안되요

닭가슴살새송이버섯장조림 관련 상품

등록일 : 2010-04-19 수정일 : 2017-07-25

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레시피 작성자About the writer

요리왕

전북 진안에서 참나무 원목으로 무농약 표고버섯을 재배하고있습니다

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