닭가슴살 새송이버섯장조림~ 푸드마트에서 구입했어요

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요리왕

닭가슴살 새송이버섯장조림~ 푸드마트에서 구입했어요

장조림은 돼지고기나 소고기로만 해야하나요? 아니지요 ~ 닭가슴살로 만들어봤습니다

4인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 닭가슴살 조리법

▶ 청양고추 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 진간장 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 생강 손질법

▶ 생강 보관법

▶ 맛술 조리법

▶ 깨 조리법

조리순서Steps

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닭가슴살은 속까지 잘익도록 삶아주었지요 적당한 크기로 잘라놓고

새송이버섯은 흐르는물에 씻어서 얄팍얄팍하게 썰어놓고 넓은 팬에 간장,물,닭가슴살,새송이버섯,통마늘 을 넣고 보글보글 끓이면서 생강즙,미림,청양고추를 넣고 끓여줍니다

저어가면서 잘 조려줍니다 (약불에서)

닭가슴살의 잡내를 잡기위해 미림,생강즙을 넣고 거의 마지막단계에서 윤기를 내기위해 설탕을 한큰술넣고 후추살짝~~~넣은후 마무리~~

: 새송이버섯에서 수분이 나오기때문에 물을 너무 많이넣으면 안되요

닭가슴살새송이버섯장조림 관련 상품

등록일 : 2010-04-19 수정일 : 2017-07-25

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레시피 작성자About the writer

전북 진안에서 참나무 원목으로 무농약 표고버섯을 재배하고있습니다

댓글 4

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