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카푸치노

두부잡채

고소하면서 영양만점인 색다른 두부잡채로 행복한 시간 가져보세요~
4인분 60분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우
▶ 두부 보관법두부 보관법
▶ 시금치 손질법시금치 손질법
▶ 당근 손질법당근 손질법
▶ 당근 보관법당근 보관법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 달걀 조리법달걀 조리법
▶ 달걀 보관법달걀 보관법
▶ 포도씨유 조리법포도씨유 조리법
▶ 참기름 조리법참기름 조리법
▶ 참기름 보관법참기름 보관법
▶ 소금 조리법소금 조리법
▶ 마늘 손질법마늘 손질법
▶ 마늘 조리법마늘 조리법
▶ 마늘 보관법마늘 보관법
▶ 밀가루 조리법밀가루 조리법
▶ 간장 조리법간장 조리법
▶ 맛술 조리법맛술 조리법
▶ 올리고당 조리법올리고당 조리법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
두부는(2*3)크기로 썰어 소금을 솔솔 뿌려두세요.
키친타올로 물기제거후에 두께0.5cm크기로 썰어주세요.
팬에 포도씨유를 두르고 중불에서 바삭하게 두부를 구워주세요.
시금치는 데쳐 소금, 참기름, 마늘넣고 무쳐준비해주시고 양파, 시금치는 채썰어주세요.
포도씨유 두르고 소금넣고 양파를 볶아주세요.
당근도 포도씨유, 소금넣고 볶아주시고요.
달걀은 체에 거른후에 밀가루 1작은술을 넣어 섞어 팬에 기름 두르고 키친타올로 펴 바른후에 지단을 부쳐주세요. 달걀에 밀가루를 넣으면 달걀이 단단해져 잘 부서지지 않아요.
달걀을 돌돌 말아 채썰어주세요.
참기름을제외한 팬에 양념소스를 모두 넣고 끓여주세요.
두부, 시금치, 당근, 양파를 넣고 섞어 볶아주세요. 불을 끈후 마지막에 참기름을 넣고 섞어주세요. 접시에 담고 통깨 솔솔 뿌리면 끝.

등록일 : 2010-04-19 수정일 : 2015-08-14

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레시피 작성자About the writer

카푸치노

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요리 후기 1

펩시 2018-10-05 08:45:31

맛있네요 

댓글 21
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