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짱구맘

꽈리고추찜무침

날콩가루를 묻혀 훨신 고소하고 맛있는 꽈리고추찜무침입니다.
4인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
조리순서Steps
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꽈리고추는 꼭지를 떼고 깨끗이 씻어 이쑤시개로 군데군데 구멍을 내 주세요.
비닐 봉지에 꽈리고추를 넣고 날콩가루를 뿌려 흔들어 고루 묻혀 주세요. 꽈리고추에 물기가 약간 있을 때 하셔야 콩가루가 잘 묻어요.
김 오른 찜통에 넣고 소금을 약간 솔솔 뿌려 뚜껑을 덮고 5분간 쪄 주세요. 다 쪄지면 뚜껑을 열고 찬물을 약간만 흩뿌려 두세요.
분량의 재료를 모두 섞어 양념장을 만들어 주세요.
양념장에 꽈리고추를 넣어 살살 버무려 주세요.
접시에 예쁘게 담으면 완성입니다.
요건 꽈리고추 조림이랍니다.
꽈리고추 30개 구멍내서 물, 국간장, 멸치가루, 다진 마늘 넣어 조려서 불을 끄고 들기름 약간 넣어 맛을 낸거랍니다.

등록일 : 2010-03-09 수정일 : 2015-08-25

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요리 후기 1

ddoi1212 2017-09-24 10:59:10

맛있어요ㅎㅎ 

댓글 12
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