춘곤증 날려주는 냉이된장찌개

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봉자바리

춘곤증 날려주는 냉이된장찌개

봄나물을 가득 먹어줘야 춘곤증을 물리칠수 있다고 합니다. 그래서 준비한 냉이된장찌개입니다!!

3인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

두부
1/3모 구매
양파(소)
1/2개 구매
애호박
1/2개 구매
청량고추
1개 구매
버섯
1줌 구매
냉이
1줌 구매

[육수]

멸치다시육수
3C 구매

[국물맛내기]

구매
된장
1.5T 구매
고추장
1/2T 구매
다진마늘
1T 구매

노하우

▶ 두부 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 애호박 손질법

▶ 애호박 조리법

▶ 애호박 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 버섯 손질법

▶ 냉이 손질법

▶ 냉이 보관법

▶ 멸치육수 조리법

▶ 된장 조리법

▶ 고추장 조리법

조리순서Steps

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두부 네모네모 썰어주시고 호박과 양파도 먹기좋게 썰어주시고 버섯 있으시면 준비해두시고 냉이도 흙 잘 털어서 흐르는 물에 흔들흔들...깨끗히 씻어주시고~

멸치다시육수도 미리 준비해두셔여. 잘 우러난 멸치다시육수에 된장 1½T, 고추장 1/2T 잘~~풀어주셔여. 저는 집된장 1T에 시판된장 1/2T 섞었답니다.

된장, 고추장 잘 풀어지면 다진마늘 1T를 넣어주셔여. 국물 보골보골 끓어오르면 냉이와 청량고추만 남겨두시고 모든재료를 넣어줍니다. 보골보골 잘~~끓여주셔요~ 마지막으로 냉이한줌과 청량고추를 넣고 한소끔 또 끓여내주시기. 냉이를 처음부터 넣고 끓이시면 냉이향이 다 달아납니다~~ 고춧가루를 뿌려서 드셔도 되고 취향껏 해주세요~

냉이된장찌개 관련 상품

등록일 : 2010-03-04 수정일 : 2015-09-15

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http://blog.naver.com/son8199

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