블루베리 머핀, 알록달록 영양찐빵, 찜케잌 만들기

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우진맘

블루베리 머핀, 알록달록 영양찐빵, 찜케잌 만들기

블루베리 머핀, 알록달록 영양찐빵, 찜케잌 만들기입니다.

6인분 이상 2시간 이상 아무나

재료Ingredients

[블루베리 머핀 재료]

중력분
400g 구매
계란
240g 구매
생크림
40g 구매
블루베리
250~280g 구매

[영양 찐빵]

박력분
400g 구매
달걀
2개 구매
당근
구매
완두콩
40g 구매
옥수수콘
40g 구매
건포도
40g 구매

[블루베리 머핀]

설탕
250g 구매
소금
4g 구매
버터
200g 구매

[영양 찐빵]

베이킹 파우더
12g 구매
설탕
135g 구매
소금
3g 구매
우유
1컵 구매

노하우

▶ 중력분 조리법

▶ 계란 조리법

▶ 생크림 조리법

▶ 블루베리 보관법

▶ 박력분 조리법

▶ 달걀 조리법

▶ 달걀 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 완두콩 손질법

▶ 설탕 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 버터 보관법

조리순서Steps

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버터를 부드럽게 풀어준 후에 설탕과, 소금을 넣고 크림화 시켜주세요~

계란을 2~3회 나누어 넣으면서 크림화시킵니다.(분리현상이 없게)

블루베리 반통을 넣어주세요~(이때, 다 넣지 마시구요. 장식용으로 조금만 남기세요. 알맹이보단 국물)

체친 건조재료를 넣고 골고루 섞어주세요. (충전물로 건포도와 호두넣어도 되는데, 전 새벽이라 걍 했어요.)

어느정도 섞이면 우유 넣어서 섞어주세요.

머핀틀에 유산지를 깔고 반죽을 넣고 70%정도 채워준후에블루베리국물을 조금씩 넣고젓가락으로 모양을 내어 줍니다.

180도로 예열한 오븐에서 25~30분정도 구워주면 끝입니다.

옥수수콘과 완두콩콩은 끓는물에 데친후 찬물에 헹궈 물기제거 해주시구요.당근도 살짝 삶아서 물기제거 ~ 건포도 준비해주시구요~

충전물을 제외한 모든 재료를 넣고 섞어주세요.

섞은 반죽에 모든 충전물을 넣고 잘 섞어주세요~장식용 조금씩 남겨주시구요~

은박컵 안에 유산지 넣고 70%정도씩 짤주머니로 짜주세요~장식용 몇개 올리구요~

김이 오르면 찜통을 넣고 10~15분 정도 쪄주세요~10분정도 지나서 젓가락이나 이쑤시개로 찔러 보아서 묻어나지 않으면 익은거에요~!

찜통에서 막 꺼냈습니다.

블루베리머핀 관련 상품

등록일 : 2010-02-23 수정일 : 2024-03-05

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댓글 12

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