소시지빵 만들기

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우진맘

소시지빵 만들기

크리스마스에 어린이집으로 보낸 소시지빵~

4인분 90분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

강력분
267g 구매
피망
적당량 구매
당근
적당량 구매
양파
적당량 구매
옥수수콘
적당량 구매
파프리카
적당량 구매

[양념]

물
120g 구매
설탕
48g 구매
버터
27g 구매
소금
5g 구매
이스트
6g 구매
개량제
3g 구매
분유
5g 구매

노하우

▶ 강력분 조리법

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▶ 양파 손질법

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제빵기로 반죽했어요. 반죽기가 쉬는 시간에 실온버터 넣어주시고1차발효 50~1시간 합니다.

40g씩 분할하여, 사진처럼 길다랗게 둥글리기후 중간발효 15분정도~13개 나오네요.

1차발효중에 야채는 채썰어 케찹, 마요네즈, 소금, 후추로 적당히 간해주시고, 옥수수콘은 끓는물에 한번 데쳐서 물기 빼고~

소시지도 13개 준비해주세요.
찬물에 한번 헹궈 끓는 물에 아주 살짝 데쳐줬어요. 물기 제거하시구요.
소시지는 보통 사이즈~! 10~12cm정도 될거에요. 일회용 짤주머니에 케찹과 마요네즈도 준비~

중간발효 된 반죽을 손바닥으로 탁탁 가스 빼주시고

소시지를 얹어

봉해주세요.

팬닝후에 가위로 잘라줍니다,

두번째 자른건 왼쪽,

세번째는 오른쪽..~ 엇갈리면서 놔주심 됩니다. 가위끝은 팬에 닿으면서 잘라야 잘 엇갈려져요.저래 잘라놓고 2차발효 30~40분 정도 해주세요.

2차발효후에 야채 얹고 케찹, 마요네즈, 피자치즈, 파슬리가루 뿌려주세요. 오른쪽 빵은 소시지빵 35개 만들고 반죽이 4개 남아서 밀대로 밀고 똑같이 야채 얹어서 구웠지요.

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등록일 : 2010-02-19 수정일 : 2015-09-22

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댓글 2

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