Logger Script

로고

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

11,199
상품목록
main thumb
설탕비

단호박 닭발볶음

매콤한 불닭발에 단호박을 넣어 봤어요. 이름하야 단호박 닭발~ 부드러운 단호박과 쫄깃 쫄깃 닭발과의 환상적인 조화를 이뤄요.
4인분 120분 이내 초급
재료Ingredients
노하우
▶ 밀가루 조리법밀가루 조리법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 깻잎 손질법깻잎 손질법
▶ 깻잎 보관법깻잎 보관법
▶ 청양고추 보관법청양고추 보관법
▶ 단호박 손질법단호박 손질법
▶ 단호박 조리법단호박 조리법
▶ 단호박 보관법단호박 보관법
▶ 고추장 조리법고추장 조리법
▶ 고춧가루 보관법고춧가루 보관법
▶ 다진마늘 보관법다진마늘 보관법
▶ 올리고당 조리법올리고당 조리법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
닭발은 물에 한번 헹궈낸후 밀가루 2큰술 정도 넣고 조물 조물 섞은 후 찬물에 헹궈주세요.
냄비에 물을 넉넉히 부어 끓인뒤 홍차 티백 2개를 넣고 끓여주세요.
홍차 색이 우러나면 닭발을 넣고 삶아 주세요. 5분간 삶아주시면되요.
삶아진 닭발은 찬물에 헹궈준후 물기를 빼주세요. 전 닭발의 모양이 약간 부담스러워 가위로 몇번 잘라주었어요~ 난 발모양 상관없다 하시는 분들은 안잘라주셔도 되요~
분량의 양념 재료를 넣고 조물 조물 무쳐준후 양념이 배게 최소 1시간 정도 랩을 뛰워 냉장고에 넣어 그대로 두세요. 여름엔 냉장고에서 숙성시키시길~이때 랩을 씌우거나 뚜껑을 더어주셔야 닭발이 마르지않아요~
단호박을 깍둑썰기로 썰어 렌지에 넣고 3분간 돌려주세요. 렌지전용 뚜껑을덮거나 랩을 씌워 주셔서 돌려주세요.
양파와 깻이은 채썰고 청양고추는 어슷 썰어주세요.
양념이 고루밴 닭발을 기름 1스푼을 두른 팬에 약불에서 달달 볶아주세요. 이미 삶았기때문에 살짝 볶는단 생각으로 볶으시면 되요.
손질한 양파와, 깻잎, 고추를 넣고 볶아주세요.
삶은 단호박을 넣고 주걱으로 단호박이 부서지지 않게 살살 섞어준후 불에서 내려주세요.
팁-주의사항
닭발은 재래 시장에서 팔아요~ 전 경동시장에서 3팩에 5천원쯤 주고 샀어요~

등록일 : 2010-02-18 수정일 : 2015-08-25

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.
댓글 6
파일첨부
황태국 맛보장 레시피
더보기
차돌박이찜 맛보장 레시피
더보기
안동찜닭 맛보장 레시피
더보기
오므라이스 맛보장 레시피
더보기
두부전 맛보장 레시피
더보기
김치제육볶음 맛보장 레시피
더보기
열무김치 맛보장 레시피
더보기
감자전 맛보장 레시피
더보기
소고기국 맛보장 레시피
더보기
크림새우 맛보장 레시피
더보기

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.