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조수현

바지락칼국수 끓이기

바지락을 듬뿍 넣어 국물도 시원하고 또 씹는 맛도 있고, 음식점에서 파는 것만큼이야 못 하겠지만 이 정도면 한 끼 먹기 딱 좋은듯 싶어요.
2인분 30분 이내 아무나
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물에 멸치, 다시마를 넣고 끓이다가 물이 끓기 시작하면 다시마는 건져내고 5분 정도 더 끓인 후에 멸치를 건져 주세요. 깨끗하게 손질한 바지락을 넣고 끓여 주세요.
채 썬 채소와 칼국수 면, 다진 마늘, 국간장을 넣고 끓여 주세요. 칼국수면은 물에 한 번 헹구시거나 가루를 털어내고 넣으셔야 국물이 걸쭉해지지 않아요. 어슷 썬 대파 넣고 소금으로 간 하고 마무리~
뜨끈뜨끈 후루룩 칼국수 완성~

등록일 : 2010-02-09 수정일 : 2015-09-02

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