무돼지찌개 끓이기

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짱구맘

무돼지찌개 끓이기

간단하지만 맛있는 찌개 소개해드립니다. 무돼지찌개 만들어 볼게요.

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

돼지고기 찌개용
구매
무
1토막 구매
청주
1큰술 구매
어슷썬대파
구매
청양고추
구매
다진마늘
구매

[양념]

노하우

▶ 무 손질법

▶ 무 보관법

▶ 청주 조리법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 새우젓 보관법

▶ 소금 조리법

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냄비에 돼지고기, 나박썬 무, 청주 1큰술, 다진 마늘 넣고 고기가 흰색을 띌 때까지 볶아 주세요. 이때, 눌러붙는다 싶으면 기름이나 물을 약간 넣으시면 되구요.

고춧가루 1큰술 넣어서 조금 더 볶아 주다가 물을 넣고 끓어 오르면 새우젓 한큰술 넣어서 주시구요. 돼지고기가 익을 때까지 바글바글 끓여주세요.

소금, 후추로 간 맞추고 어슷 대파와 청양고추 넣어서 한소끔 끓여 내시면 됩니다. 센불에서 바글바글 끓여도 되구요~ 중불이나 약불로 줄여 뭉근히 푹~~~끓이는게 좀 더 맛있긴 해요~

: 무 외에 애호박이나 양배추 등 이용하셔도 좋답니다.

돼지고기찌개 관련 상품

등록일 : 2010-01-24 수정일 : 2015-09-30

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댓글 10

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