★저칼로리 버섯덮밥

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햇님&별님

★저칼로리 버섯덮밥

버섯은 많이 먹는 것만으로도 다이어트에 도움이 된다고 합니다.

버섯은 칼로리가 적고, 씹는 감촉이 독특하고 섬유소가 많이 들어있어

포만감을 느끼게 해주어 다이어트에 더할나위없이 좋지요.

오늘은 이렇게 다이어트에 좋은 버섯을 이용한 "버섯덮밥"을 소개합니다~

버섯덮밥은 덮밥소스에 여러가지 버섯을 듬뿍넣어서 밥의 양을 줄이고도

포만감을 느끼게 해줄수있는 요리랍니다.

칼로리를 낮추기위해 육수도 가다랭이 육수를 사용했구요~

그래서 맛도 담백하고, 버섯때문에 씹는 맛도 일품이랍니다~

<재료>

팽이버섯1봉지, 느타리30g, 표고버섯 3장,양파1/4개,홍고추 1/2개,

실파 3개,가다랭이육수 1컵(가쓰오부시 1/2컵,다시마 사방6cm1장, 물3컵),

간장 2t,청주 1t,소금, 전분(1큰술) 밥 반공기

<만드는 법>

•1.끓는 물에 다시마를 넣고 잠깐 끓여 불을 끈 후,

가다랑이포를 넣고 걸러 국물을 만든다.

•2.팽이,느타리 버섯은 먹기 좋게 찢고,표고는 채 썰고,

홍 고추도 3cm길이로 얇게 채썰고 실파도 같은 길이로 썬다.

•3.가다랑이 육수를 물에 끓이고 물이 끓으면 간장,정종,

홍 고추,버섯을 넣고 잠깐 끓이다가 전분으로 농도를 맞추고 마지막에

실파를 넣어서 소스를 완성하여 밥 위에 뿌린다.

등록일 : 2007-07-11 수정일 : 2007-07-11

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댓글 1

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