닭가슴살 부추김치

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닭가슴살 부추김치

부추는 혈액순환이나 정력증강은 이미 다 알려진 사실. 부추 특유의 향미는 생선이나 육류의 냄새를 제거하고 항균작용을 지니고 있어 식동독을 예방하기도 합니다. 부추와 닭고기를 이용하여 부추김치를 만들었습니다.

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

부추
1/2단 구매
닭가슴살
200g 구매
양파
1개 구매

[닭가슴살 양념장]

고추장
2큰술 구매
굴소스
1큰술 구매
고운 고춧가루
2큰술 구매
물엿
2큰술 구매
다진 파
1큰술 구매
다진 마늘
1/2큰술 구매
청주
1큰술 구매

[부추김치 양념장]

멸치젓국
1/2컵 구매
고춧가루
3큰술 구매
다진 마늘
1큰술 구매
설탕
1큰술 구매
통깨
조금 구매

노하우

▶ 부추 손질법

▶ 부추 보관법

▶ 닭가슴살 조리법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 고추장 조리법

▶ 고운고춧가루 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

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조리순서Steps

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닭가슴살은 적당한 크기로 잘라 놓습니다.

차게 먹는 닭고기는 누린내를 완전히 없애는 것이 중요합니다. 양파채를 넣고 충분히 끓여서 향이 잘 우러났을 때 닭고기를 넣어 5분여 정도 삶아 속까지 완전히 익힙니다.

분량의 재료를 넣어 양념장을 만들어주세요.

익힌 닭고기는 도톰하게 저며 놓습니다.

살짝 달구어진 팬에 양념장과 닭고기를 넣고 양념이 닭고기에 배이도록 볶습니다.

부추는 다듬어 손질을 하고 깨끗이 씻은 다음 물기를 뺍니다. 약 4cm 길이로 자르고 볼에 부추와 양념장을 넣어 버무린 다음 볶은 닭가슴살을 넣고 다시 한번 살짝 버무려서 그릇에 담아내면 닭가슴살 부추김치가 완성 됩니다.

부추 손질법 레시피

닭가슴살부추김치 관련 상품

등록일 : 2010-01-12 수정일 : 2016-02-03

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레시피 작성자About the writer

http://blog.daum.net/myfoods

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댓글 10

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