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훈제오리고기와 면발의 만남 오리고기라면볶음

훈제오리고기와 면발의 만남 오리고기라면볶음입니다.
1인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
노하우
▶ 오이 손질법오이 손질법
▶ 오이 보관법오이 보관법
▶ 당근 손질법당근 손질법
▶ 당근 보관법당근 보관법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 양파 손질법양파 손질법
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▶ 깻잎 손질법깻잎 손질법
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▶ 올리고당 조리법올리고당 조리법
▶ 설탕 조리법설탕 조리법
▶ 청주 조리법청주 조리법
▶ 고추장 조리법고추장 조리법
조리순서Steps
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훈제오리고기가 살코기와 지방이 쉽게 분리가 됩니다.살코기 부분만을 골라내어서 한 입 크기로 썰었습니다.
라면사리는 꼬들하게 삶아 준비를 합니다.
팬에 해바라기씨유를 두르고 라면과 야채, 훈제오리고기를 넣고 볶을 준비를 하는 모습입니다. 꼬들꼬들한 라면맛을 선호를 하신다면 먼저 야채와 훈제오리고기를 볶은 후에 라면을 넣고 양념을 볶음을 하시면 더 꼬들거리는 요리가 되겠죠.
해물야끼우동에 쓰이는 소스입니다. 2인분 분량으로 준비를 한다면 굴소스 1큰술, 우동소스 (원액) 1큰술, 올리고당 1큰술, 설탕 ½ 큰술, 오꼬노미소스 ½ 큰술, 청주 약간 이렇게 잘 혼합해서 만들었습니다. 우동소스 원액이 없으시다면 간장으로 대처하셔도 좋습니다.
잘 혼합된 소스를 약 1큰술 넣고 고추장을 ½ 큰술 넣어서 볶아 줍니다.
그릇에 담아서 검은 후추가루를 살짝 뿌려 주었습니다.

등록일 : 2010-01-05 수정일 : 2015-09-22

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