이색면요리 칼국수 잡채

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완소연홍

이색면요리 칼국수 잡채

이색면요리 쫄깃한 칼국수 잡채입니다.

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

[양념]

굴소스
2큰술 구매
미림
2큰술 구매
물엿
1/2큰술 구매
설탕
1/2큰술 구매
참기름
1/2큰술 구매
후추
약간 구매

노하우

▶ 칼국수 조리법

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▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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생칼국수면은 소금을 넣은 물에 삶아서 차가운 물에 씻어둡니다. 차가운물에 씻어두면 면발이 탱글탱글하니 좋아요.

집에있는 야채들을 채썰어서 준비해두시구요. 새우도 손질해서 준비해둡니다.

새우 손질법 레시피

팬에 식용유를 3~4큰술정도 두르고 편마늘과, 양파를 넣어 먼저 볶아줍니다. 양파의 색이 투명하게 볶아지면 새우를 넣어 볶아줍니다.

여기에 굴소스, 설탕,미림, 물엿, 설탕을 넣어 준후 삶아둔 면도 넣어 섞어줍니다.

칼국수와 소스의 양념이 고루 배면 피망과, 당근, 대파를 넣어 볶아줍니다.

모든 야채와 면이 한데 어우러지면 후추와, 참기름을 넣고 마무리합니다.

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등록일 : 2009-12-15 수정일 : 2015-09-22

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댓글 11

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