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밀키

아몬드와 마카다미아를 넣어 더 바삭한 쿠키

바삭바삭하고 고소해서 아이들 간식으로 좋은 쿠키랍니다.
6인분 이상 60분 이내 중급
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마카다미아, 아몬드는 칼로 큼직하게 잘라 준비합니다. 저는 푸드프로세서에 넣어 다져주었어요.
실온버터를 거품기로 휘핑하다가 설탕을 조금씩 나눠 넣어가며 섞어 줍니다.
꿀도 한스푼정도 넣고 바닐라액도 한 두 방울 넣어 섞어 주세요.
계란노른자를 넣어 거품기로 휘핑해서 뽀얀색이 되도록 섞어줍니다. 저는 레시피 2배 분량을 만들어서 계란 1개를 몽땅 넣어서 반죽했어요.
박력분과 베이킹파우더를 섞어 채쳐서 그릇에 넣어주고 잘라둔 견과류와 크렌베리를 넣어 고무주걱으로 섞어 줍니다.
오늘도 건망증 때문에 크렌베리를 깜빡하고 넣지 못할뻔 했답니다.
반죽상태 입니다.
종이호일을 깔아둔 팬에 반죽을 수저두개로 떠서 3cm 정도 간격을 두고 팬닝해 줍니다.
170~180도 로 예열한 오븐에서 20~25분간 노릇하게 구워 주세요. 쿠키크기가 크다면 굽는시간도 늘려 주셔야 바삭한 쿠키가 됩니다.

오븐

구운후 식힘망에 올려 충분히 식혀 줍니다.
쿠키의 바삭바삭 함을 사진으로 담을 수 가 없네요. 아몬드대신 땅콩이나 호두로 만드셔도 좋을것 같아요.
팁-주의사항
버터와 계란은 냉장고에서 꺼내서 실온에 30분에서 한시간정도 보관해 두었다 만드세요.
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등록일 : 2009-09-04 수정일 : 2015-09-30

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요리 후기 1

Jen240 2020-03-03 15:32:20

진짜 맛있어요 저는 아몬드 슬라이스를 대신 넣었어요 크렌베리의 상큼함이란!! 

댓글 13
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