닭똥집 볶음- 이런 스타일 어때요?

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시골아낙

닭똥집 볶음- 이런 스타일 어때요?

늙는 것은 한순간이라더니 요즘 갑자기 피부가 팍 삭아서 마음이 급 우울

2인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[튀김 재료]

닭똥집
600g
녹말

[양념]

후춧가루
오일
3컵

[닭똥집 손질]

천일염
밀가루 or우유

[양념 재료]

간장
1큰술
설탕
1.5큰술
맛술
1큰술
식초
1큰술
월남고추
6개
후추
약간
굴소스
1큰술
다진마늘
1큰술
양파
1개
생강
약간
파
1뿌리

노하우

▶ 닭똥집 손질법

▶ 식용유 조리법

▶ 밀가루 조리법

▶ 간장 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 맛술 조리법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 생강 손질법

▶ 생강 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

조리순서Steps

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굵은소금을 넣고 빠닥빠닥 문질러 주고,

닦아낸 후 밀가루 넣고 다시 한번 닦아줍니다.

우유를 붓고 담가두면 더 깔끔하게 잡내를 제거할 수 있답니다. 오늘 우유 담그는 것 생략 우유 비축분이 너무 적어서 .... 깨끗이 물로 2-3번 씻어서 채반에 건져서 물기제거

키친타올이나 행주로물기를 제거 한 후

칼집을 잔잔하게 도톰한 곳에 넣어주어야 잘 익어집니다.

날 녹말에 듬뿍 묻혀서 탈탈 털어내고

튀겨 내면 바삭바삭 한 닭똥집 튀김은 일차 완성

뉴질랜드 아낙 스타일 인기 만점인 닭똥집 요리 비법으로 닭똥집 한 접시 마무리 단계로 진입

양념 재료간장1큰술,설탕1.5큰술,맛술1큰술,식초1큰술,월남고추6개,후추약간,굴소스1큰술다진마늘1큰술,양파1개,생강약간, 파 한뿌리

오늘은 기름에 고춧가루 넣어서 달달 볶아 즉석 고춧기름 생강, 마늘을 넣고 달달 볶다가

다시 맛술, 간장을 넣고 휙휙 저어주고나머지 채소를 넣고 1분 정도 볶아준 다음

튀겨 놓은 닭똥집을 넣고 설탕. 굴 소스, 후춧가루 등으로 간을 마무리소스에 튀긴 닭똥집을 를 넣고 빨리 섞어준 다음 접시에 담아냅니다.

손님상에 내놓아도 손색 없을 한 접시입니다.

등록일 : 2017-05-27 수정일 : 2017-05-29

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레시피 작성자About the writer

살림을 놀이처럼 즐기는 올댁의 식탁이야기를 들어보실래요?~~~~

댓글 1

#닭똥집효능 #닭똥집손질하기 #피부에좋은 #식재료 #퓨전스타일

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