[깻잎전]초보들도 쉽게 만들 수 있는 향긋한 깻잎전

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논현쌤

[깻잎전]초보들도 쉽게 만들 수 있는 향긋한 깻잎전

향긋한 깻잎속에 있는 고기 맛이 일품인 깻잎전 입니다.
쉽게 만들수 있고 아이들도 좋아하는 깻잎전
술안주에도 최고인 깻잎전

3인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

소고기다짐육
100g 구매
간돼지고기
100g 구매
당근
1/5개 구매
양파
1/4개 구매
두부
1/3개 구매
마늘
3알 구매
파
1/3개 구매
계란
9개 구매
깻잎 24장
2묶음 구매
밀가루
구매
올리브유
적당량 구매
후추
약간 구매
소금
약간 구매

노하우

▶ 소고기다짐육 손질법

▶ 소고기다짐육 조리법

▶ 소고기다짐육 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 두부 보관법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 계란 조리법

▶ 깻잎 손질법

▶ 깻잎 보관법

▶ 밀가루 조리법

▶ 올리브유 조리법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

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재료를 준비해주시고 소고기와 돼지고기를 섞은 후 소금과 후추로 밑간을 해주세요.

깻잎은 잘 씻어서 물기를 완전히 말려주세요. 그리고 속을 넣을 부분에 밀가옷을 입힌 후 살살 털어주세요.

당근, 파, 양파, 마늘은 소금 후추를 약간 넣고 다져주세요. 다지기를 사용하면 편리합니다. 볼에다가 고기, 다진야채, 계란1개, 밀가루2T를 넣고 두부는 으깨서 넣은 후 섞어주세요.

밀가루를 뭍힌쪽 반쪽에 속을 넣어준 후 덮어주세요.

계란 8개를 잘 풀은 후 소금과 후추로 간을 해주세요. 쟁반에 밀가루를 붓고 깻잎에 밀가루 옷을 입혀주세요. 깻잎의 바깥쪽만 입혀야 합니다. 그리고 살살 털어준 후 계란옷을 입혀주세요.

후라이팬에 올리브유를 붓고 깻잎을 속이 익을때까지 부쳐주시면 향긋한 깻잎전 완성.

: 깻잎을 씻은 후 물기를 완전히 말려주셔야 됩니다. 물기있는 상태에서 밀가루옷을 입히면 안됩니다.
매콤하게 드시고 싶으시면 청양고추를 야채들과 같이 다져주세요.
간을 잘 못맞추실것 같으면 한개만 구어드신 후 취향것 간을 해주세요.

깻잎전 관련 상품

등록일 : 2015-09-20 수정일 : 2015-09-20

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레시피 작성자About the writer

http://sam_0616.blog.me

댓글 2

#메인요리 #명정음식 #깻잎 #깻잎전 #일상 #술안주 #소고기 #돼지고기 #간소고기 #간돼지고기 #부침요리

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