해물제육볶음 ) 내맘대로 여수 삼합!!! 해물 듬뿍 넣은 제육볶음

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유주니네cooking

해물제육볶음 ) 내맘대로 여수 삼합!!! 해물 듬뿍 넣은 제육볶음

맛있는게 먹고싶을때!!! 손님초대, 술안주~ 불긍 저녁메뉴로 딱인!!! 해물삼합?? 제육볶음!!!! 내맘대로 볶아주세요

3인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

돼지고기 대패
500g
가리비관자
300g
새우
7마리
오징어
2마리
팽이버섯
1~2개
부추
적당히
파김치
적당히
버터
3큰술

[양념]

고추장
2큰술
고춧가루
2큰술
간장
3큰술
맛술
2큰술
설탕
1큰술
다진마늘
1큰술
참치액
0.5큰술
후추
조금
소금
기호에따라

조리도구

도마
조리용나이프
소스볼
볶음팬
조리주걱

노하우

▶ 가리비 손질법

▶ 가리비 보관법

▶ 새우 손질법

▶ 새우 보관법

▶ 오징어 손질법

▶ 오징어 조리법

▶ 오징어 보관법

▶ 팽이버섯 손질법

▶ 부추 손질법

▶ 부추 보관법

▶ 버터 보관법

▶ 고추장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 맛술 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 참치액 조리법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

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관자는 살짝 녹았을때 적당한 두께로 썰어주세요. (2~3등분 해주세요.)

고추장 2큰술, 고춧가루 2큰술, 간장 3큰술, 맛술 2큰술, 설탕 1큰술, 다진마늘 1큰술, 참치액 0.5 큰술, 후추를 넣어 잘 섞어주세요.

넓은 볶음팬에 버터 3큰술을 듬성듬성 밑에 깔고 그위에 대패, 오징어, 관자, 새우, 부추, 파김치, 팽이를 이쁘게 올려주세요.

오징어 손질법

재료를익혀주세요. (팁!! 고기를 제외한 다른 재료 한쪽으로 밀고 고기 먼저 익혀주시고 익으면 다른 재료와 섞어서 볶아주세요.

어느 정도 익으면 양념장을 2/3를 먼저 넣고 볶아주시고 간을 보신후 싱거우연 나머지 양념을 넣어 주세요.

마지막으로 간보시고 소금으로 간 맞춰주세요.

건더기 맛있게 드신후 마지막에 꼭!!! 볶음밥 해드세요.

: - 부추와 파김치, 팽이는 기호에 맞춰 많이 넣어주세요.(익으면 맛있어요~^^) - 집에 있는 해산물, 야채 넣고 만들어 주셔도 됩니다.

등록일 : 2024-05-06 수정일 : 2024-05-07

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레시피 작성자About the writer

유주니네cooking

https://m.blog.naver.com/hyj__food

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#손님초대 #제육볶음 #해물볶음 #해물삼합 #술안주 #해물요리 #저녁메뉴 #일품요리

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