해산물 반찬 꽃게요리 냉동 꽃게찜 꽃게양념찜 양념꽃게찜

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쿡따라

해산물 반찬 꽃게요리 냉동 꽃게찜 꽃게양념찜 양념꽃게찜

비린맛 1도 없는 매콤한 밥도둑 양념꽃게찜입니다

3인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

꽃게
5마리 구매
콩나물
250g 구매
대파
1개 구매
양파
1/2개 구매
고추
2개 구매
청주
2스푼 구매
참기름
1스푼 구매
물
1.5컵 구매

[전분물]

전분
2스푼 구매
물
1스푼 구매

[양념]

고춧가루
3스푼 구매
고추장
1스푼 구매
된장
0.5스푼 구매
간장
3스푼 구매
멸치액젓
1스푼 구매
황설탕
2스푼 구매
맛술
1스푼 구매
물엿
2스푼 구매
다진마늘
1스푼 구매
다진생강
2티스푼 구매
후추
약간 구매

조리도구

믹싱볼
구매
채반
구매
도마
구매
조리용나이프
구매
스텐트레이
구매
소스볼
구매
냄비
구매
조리주걱
구매
요리스푼
구매
접시
구매

노하우

▶ 꽃게 손질법

▶ 꽃게 조리법

▶ 콩나물 손질법

▶ 콩나물 조리법

▶ 콩나물 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 고추 조리법

▶ 고추 보관법

▶ 청주 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 고추장 조리법

▶ 된장 조리법

▶ 간장 조리법

▶ 멸치액젓 조리법

▶ 황설탕 조리법

▶ 맛술 조리법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 다진생강 손질법

▶ 다진생강 보관법

조리순서Steps

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재료 준비해 주세요~

콩나물은 대가리와 꼬리는 떼지 않고 흐르는 물에 두어번 씻어 물기 빼고 준비했어요~

믹싱볼 , 채반

콩나물 손질법

꽃게는 활꽃게 구입해 게딱지와 집게다리 떼고 손질해서 먹을 만큼씩 소분해 냉동시켜 둔 거 사용했어요~ 전자레인지 돌려 살짝 해동 시킨 후 청주 2스푼 뿌려 비린내를 제거해 주세요~ 꽃게손질 @7013127

꽃게 손질법

양파는 굵직하게 채 썰고 고추와 파는 먹기 좋게 썰어 주세요~

도마 , 조리용나이프 , 스텐트레이

미나리도 준비하면 좋답니다

대파 손질법

적힌 분량의 고춧가루, 간장, 된장, 고추장, 액젓, 활설탕, 맛술, 물엿, 다진마늘, 다진생강, 후추를 넣고 골고루 섞어 꽃게찜 양념장을 만들어 주세요~

전분과 물 2 : 1의 비율로 넣고 섞어 주면 전분물이 완성됩니다

냄비에 물 1.5컵 정도 붓고 콩나물 넣어 냄비뚜껑 닫고 2분 정도 끓인 후 콩나물은 건져 내 놓고 꽃게와 만들어 둔 양념장 1/2만 넣어 주세요~

냄비 , 요리집게

5분 정도 끓이고 양파와 고추 넣고 1분 정도 더 끓인 후 삶아 덜어 둔 콩나물을 넣어 주세요~

남은 양념장 1/2 모두 넣어 몇번 뒤적거려 섞어 주세요~

조리주걱 , 요리스푼

전분물을 가장자리에 조금씩 넣고 농도를 맞춰 주세요~

불을 끄고 파를 넣어 주세요~

참기름 1스푼 넣고 서로 어우러지도록 한번 뒤적거려 마무리 하면 양념꽃게찜 완성입니다

꽃게양념찜 관련 상품

등록일 : 2024-04-16 수정일 : 2024-04-16

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