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만개의노하우

꽃게손질! 어렵지않아요♡꽃게손질법

꽃게를 맛있게 집에서 먹고싶은데

손질법이 궁금하셨다구요? 요대로만 하면 끝! : )

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    [필수재료]
  • 꽃게
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꽃게는 솔로 배딱지를 닦는다
솔로 꽃게의 몸통과 다리사이를 닦는다.
꽃게의 배딱지를 뜯어낸다.

- 배딱지 모양이 둥근 것이 암게(봄 제철), 뾰족하면 숫게(가을 제철)예요.

몸통과 등딱지 사이를 벌려 몸통과 등딱지를 분리한다.
등딱지에 붙어있는 모래주머니를 제거한다.
몸통에 있는 아가미를 제거하고 흐르는 물에 솔로 세척한다.
가위로 입과 다리 끝을 자른다.
몸통은 먹기 좋게 2~4등분으로 자른다.

- 게장, 꽃게탕에 요리해주세요.

등록일 : 2018-04-26 수정일 : 2018-04-26

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