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먹순

오이냉국 만드는 법, 미역넣어 황금레시피로 시원하게 즐겨요.

여름엔 이열치열로 보글보글 뜨거운 국도 좋지만 속까지 시원해지는 오이냉국도 최고랍니다.

미역 넣어 시원하게 즐겨봐요.
4인분 10분 이내 아무나
재료Ingredients
    [재료]
  • 오이 1개
  • 미역 1컵
  • 홍고추 1개
  • 양파 1/4개
  • 통깨 1T
  • 얼음 6개
    [냉국 육수]
  • 600ml
  • 소금 1/2T
  • 설탕 4T
  • 식초 6T
  • 국간장 1T
  • 다진마늘 1/2T

동영상

조리순서Steps
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양파와 오이는 얇게 채썰고
홍고추는 송송 썰어 준비해주세요.

당근이 있으면 색감이 살아서 좋아요.

미역은 찬물에 불려 준비해주세요.
물에 20분 이상만 담가도 금방 불어요.
미역은 끓는 물에 30초 이내로 살짝 데쳐준 후 물기를 빼서 준비해주세요.

강불

미역은 데치지 않고 불려서 준비해도 좋아요. 식감에는 크게 차이가 없지만 비린맛에 민감하신 분은 데쳐주는게 좋아요.

볼에 물 600ml와 소금 1/2T, 설탕 4T, 식초 6T, 국간장 1T를 넣고 잘 섞어주세요.

국간장을 너무 많이 넣으면 색이 까매져요.

준비해둔 오이,양파,미역,홍고추를 모두 넣어주세요.
다진마늘 1/2T와 깨를 듬뿍 뿌려주면 고소한 맛이 배가 되요.
얼음까지 동동 띄워주면 오이냉국 완성,
미역을 넣어 더 개운하고 식감도 좋아요.
팁-주의사항
깨를 듬뿍 뿌려주면 더 맛있어요. 남겨두고 나중에 먹을땐 얼음때문에 싱거워질 수 있으니 식초를 살짝 더 타주시는게 좋아요.

등록일 : 2017-07-06 수정일 : 2017-07-07

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레시피 작성자About the writer

먹순

따라하기 쉬운 다양하고 맛있는 레시피를 소개합니다.

요리 후기 23

까꿍마마1 2019-08-24 14:47:39

여름마지막 더위를 새콤달콤 냉국으로 날려보낼 수 있어서 좋았어요 맛있게 잘 먹었네요 

쉐프의 한마디2019-08-26 11:46:14

시원하게 맛있게 드셨을까요^^?

순뎅 2018-08-15 00:05:56

올 여름 냉채 잘해먹고 있어요. 신랑이랑 애들이 너무맛있대요 음식을 잘 못하는데 너무 고마워요 

쉐프의 한마디2018-08-19 12:19:59

감사합니다~^^

요리좀하는뇨자 2018-07-15 19:35:20

너무맛있는 저녁메뉴였습니다ㅎㅎㅎ 더운날씨라 오이냉국이최고네요~~~^^ 

쉐프의 한마디2018-07-16 12:48:45

후기감사합니당^^

댓글 18
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