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동그랑

맵지않는 간단한 간장 어묵볶음 오뎅 볶음

간장으로 맵지않은 어묵 볶음 만들었어요
4인분 15분 이내 초급
재료Ingredients
조리도구
노하우
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▶ 당근 보관법당근 보관법
▶ 양파 손질법양파 손질법
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▶ 대파 손질법대파 손질법
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조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
사각어묵 5장은 물에 한번 씻어 0.5cm 두께로 채 썰어 줍니다. 어묵이 튀긴 거라서 튀긴 기름이 걱정되시는 분은 끓는 물에 살짝 데쳐도 좋고요. 저는 가볍게 씻어만 줬답니다.

도마 , 조리용나이프

당근 30g은 가늘게 채 썰어 줍니다. 어묵을 채 썰어 준비했기 때문에 함께 들어가는 채소도 비슷한 모양으로 채 썰어 주는 게 보기도 먹기도 좋겠지요.
양파 1/2 개도 채 썰어 줍니다.
대파 1 대는 송송 썰어줍니다.
볶을 웍에 식용유 1 큰 술 마늘 1 큰 술 썰어 놓은 대파를 넣고 볶아줍니다.

웍 , 요리스푼

마늘과 대파가 볶아지면 채 썰어 놓은 어묵을 넣고 골고루 섞어가며 볶아주세요.
당근과 양파를 넣고 진간장 1 큰 술, 굴 소스 1 큰 술, 올리고당 1 큰 술, 물 2 큰 술을 넣고요
골고루 볶아 줍니다. 어묵이 건조한 상태라서 물을 조금 넣어주면 촉촉한 어묵볶음이 된답니다.
당근, 양파까지 골고루 볶아지면 참기름 1/2 큰 술 통깨 1/2 큰 술을 넣고 마무리합니다.
어묵 볶음 잘 볶아졌어요
간장과 굴 소스로 간을 한 간장 어묵볶음입니다.
팁-주의사항
사각 어묵은 물에 가볍게 씻거나 데쳐서 준비합니다. 마늘과 파를 먼저 볶아주면 향이 올라와 더 맛있지요. 건조한 어묵이라 물을 조금 추가해서 볶으면 촉촉한 어묵볶음이 된답니다.

등록일 : 2024-03-19 수정일 : 2024-03-19

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레시피 작성자About the writer

동그랑

딸, 아들에게 알려주고 싶은 엄마 집밥을 좋은 분들과 공유하고자 합니다. 늘 건강하고 행복하세요~ https://m.blog.naver.com/kh2187782-

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