겨울초 겉절이 겨울초 사과 무침

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스마일로즈의건강밥상

겨울초 겉절이 겨울초 사과 무침

처음 텃밭을 가꾸려고 씨앗을 뿌려놓고 어찌나 설레었는지요

파릇파릇 하나둘씩 나오는 싹을 보면서 가슴이 뛰었던 적을 지금도 잊을 수가 없네요

요즘 우리 텃밭에서 자라고 있는 겨울초

조금 뽑아서 사과랑 샐러드처럼 무쳐 보았어요
아삭한 사과와 겨울초가 만나 반찬으로도 샐러드로도 상큼하게 먹을 수 있어요
사과를 넣어서 더욱 상큼하고 아삭하네요

2인분 10분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

겨울초
100g 구매
사과
3쪽 구매
쪽파
조금 구매

[재료]

노하우

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사과는 채 썰고 쪽파는 3cm 정도로 썰어줍니다

겨울초에 모든 양념을 넣고 살살 섞어줍니다

버무린 겨울초에 사과와 쪽파를 넣고 버무려주면
간단하고 상큼한 겨울초 무침 겉절이 완성입니다

사과를 넣고 버무려 놓으면 아삭해서
겨울초 무칠 때는 사과를 꼭 넣어주는 편이랍니다

양념에 버무려서 조금 시간이 지나면 양념이 배어들어 더 맛있어요
상추 겉절이처럼 양념을 따로 만들어 놓았다가 무쳐서 바로 식탁에 올려도 맛있어요

이곳 경남에 와서 처음으로 먹어보았던 겨울초 무침 겉절이
아삭하고 상큼하니 맛있어요

양푼에 고추장과 참기름 넣어 비벼 먹으면 밥 한 그릇 가지곤 부족하답니다

겨울에 나는 시금치를 지역에 따라서 동초 또는 겨울초 라고 부르고 있어요
겨울초는 동절기에도 강인하게 버텨내는 생명력이 있어 동초라고도 하고 유채라고도 한답니다
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겨울초사과무침 관련 상품

등록일 : 2019-11-25 수정일 : 2019-11-25

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레시피 작성자About the writer

스마일로즈의건강밥상

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포토 리뷰 2

요리 후기 9

jsmsgs 2020-03-11 08:21:28

감사히 잘먹었습니다 겨울초 풋내가 싫었는데 사과와 함께 먹으니 맛있네요

나나194 2020-03-29 16:11:25

사과는 없어서 못 넣었지만... 양념이 넘 맛있었어요^^ 좋은 레시피 감사합니다

오말선 2023-03-06 13:02:48

밑반찬데이에 레시피보고 겨울초 겉절이 만들었는데. 어른 아이 모두 밥도둑이라네요 감사합니다

하늘별81 2021-02-16 12:43:27

양념이 너무 맛있어요~~^^ 맛있게 잘 해먹었어요 감사합니다^^

라빈스 2022-03-27 19:50:22

상큼하니 별미예요~~~^^ 꼭 해드셔 보세요♡♡♡

잉어 왕자님~♡♡ 2021-02-23 22:08:36

진짜진짜 맛있어요!!! 맛있게 잘 먹겠습니다~♡

정민지수맘 2021-11-07 19:03:58

양념이 너무 맛있어서 3번 따라했어요

최로미 2022-01-13 17:56:08

넘맛있어요..ㅎㅎ

운땡 2022-03-24 19:51:57

너무 맛있어요~

댓글 1

#겨울초무침 #겨울초겉절이 #제철나물 #텃밭채소 #상큼한겨울초무침 #겨울초사과무침

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