생고등어두부조림!

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왕눈이의맛있는이야기

생고등어두부조림!

생고등어와 두부를 넣어서 같이 조림을 만들어봤어요

4인분 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

생고등어
2마리 구매
두부
1모 구매
무
1/2개 구매
양파
1/2개 구매
대파
조금 구매
청양고추
2개 구매

[양념]

진간장
4~5큰술 구매
고추가루
4큰술 구매
다진마늘
1큰술 구매
생강술
2큰술 구매
올리고당
2~3큰술 구매
설탕
조금 구매
후추가루
조금 구매
소금
조금 구매

조리도구

도마
구매
조리용나이프
구매
주방가위
구매
냄비
구매
볼
구매
숟가락
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완성접시
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노하우

▶ 고등어 손질법

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▶ 두부 보관법

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▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

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▶ 진간장 조리법

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조리순서Steps

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생고등어를 머리 내장,지느러미등 깨끗하게 제거후에 씻어주세요 너무큰것은 2등분으로 잘라주세요

도마 , 조리용나이프 , 주방가위

무반개를 큼직하게 썰어서 냄비에 넣어주세요

무위에 두부를 두툼하게 썰어서 올려주세요

양파,대파,청양고추를 잘라주세요

3번위에 손질한 생고등어를 올려주시고 4번을 올려주세요

양념장을 모두 넣어서 섞어주세요 *단맛은 개인취향껏 조절하세요

볼 , 숟가락

양념장을 고루뿌려서 주신후 물1컵반(약300ml)를 조심히 부어주신후 센불에서 펄펄 끓여주세요 *15분간 센불에서 조리

냄비뚜꺼을 닫아주시고 중약불에서 7~10분을 추가로 조려주시면 설컹거림없이 무가 조려지네요

완성후 조려진 고등어를 조심히 들어내주시면서 접시에 담아내세요 중간에 두부가 으깨질수 있으니까요ㅎ

: 자반고등어로 대체하실경우 진간장이나 소금을 조절하세요

생고등어두부조림 관련 상품

등록일 : 2023-12-30 수정일 : 2024-01-02

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레시피 작성자About the writer

왕눈이의맛있는이야기

소소한 집밥이야기~왕눈이2에서 왕눈이의맛잇는이야기로 바뀌었어요

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#초간단 #손님접대음식 #아이들반찬 #가을무 #큰두부

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