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깡이

실패 없는 고추장찌개 황금 레시피

이 레시피로 실패 없는 고추장찌개를 끓여보세요.
4인분 30분 이내 중급
재료Ingredients
조리도구
노하우
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조리순서Steps
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1. 감자(고구마), 햄, 두부를 먹기 좋은 크기로 손질해 놓습니다.

도마 , 조리용나이프

감자 손질법 레시피​

2. 둥근 팬에 식용유 2스푼,들기름(참기름)2스푼을 두른 뒤 고추장 넉넉히 2스푼을 넣고 고추장이 풀리고 끓어 오를 때 까지 잘 저어줍니다

멀티팬 , 요리스푼

중불

3. 고기를 모두 넣고 고기 기름이 충분히 나올 때 까지 볶아줍니다.

중강불

4. 고기 기름이 충분히 나오면 고춧가루 크게 한 스푼을 넣어 1,2분 가량 볶아줍니다.

약불

5. 물 2컵 360m을 붓고 감자(고구마),햄, 두부를 넣은 뒤 남은 야채(양파,파,청양고추,애호박)를 먹기 좋은 크기로 썰어서 준비해 둡니다

중불

6. 끓기 시작하면 국간장 2.5스푼, 액젓(아무거나)1스푼, 올리고당 2스푼을 넣은 뒤 뚜껑을 덮고 약불에 10분간 졸여줍니다.

약불

7. 뚜껑을 열고 남은 야채(양파,파,청양고추,애호박)를 전부 넣은 뒤 다시 뚜껑을 덮고 5분~7분 졸여줍니다.

약불

8. 간을 보고 부족한 간은 조금씩 추가(국간장,올리고당)해 줍니다. 짜다면 물 30~50ml 추가. 간이 딱 맞다면 맛있게 먹습니다!

등록일 : 2023-12-13 수정일 : 2023-12-21

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#고추장찌개#돼지고기#고추장#애호박#애호박찌개
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