Logger Script

로고

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

2,060
상품목록
main thumb
윤채맘

백종원 닭개장 만드는 법 남은 백숙 닭고기 닭가슴살 닭육수 활용

백숙으로 먹고 남은 닭가슴살과 닭육수.. 버리기엔 아깝다면 칼칼한 닭개장으로 끓여 보세요!!
4인분 20분 이내 아무나
재료Ingredients
조리도구
노하우
▶ 닭고기 손질법닭고기 손질법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 달걀 조리법달걀 조리법
▶ 달걀 보관법달걀 보관법
▶ 부추 손질법부추 손질법
▶ 부추 보관법부추 보관법
▶ 숙주 손질법숙주 손질법
▶ 숙주 보관법숙주 보관법
▶ 육수 조리법육수 조리법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 국간장 조리법국간장 조리법
▶ 고춧가루 보관법고춧가루 보관법
▶ 다진마늘 보관법다진마늘 보관법
▶ 참기름 조리법참기름 조리법
▶ 참기름 보관법참기름 보관법
▶ 식용유 조리법식용유 조리법
▶ 꽃소금 조리법꽃소금 조리법
▶ 다진생강 손질법다진생강 손질법
▶ 다진생강 보관법다진생강 보관법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
남은 닭고기를 먹기 좋게 잘라 준비한다.
대파는 반으로 갈라 5~6cm 길이로 자른다.

도마 , 조리용나이프

새송이버섯 또는 느타리버섯은 잘게 찢는다.
양파는 얇게 채 썬다.
냄비에 참기름 2T, 식용유 1T 그리고 대파를 넣고 숨이 죽을 때까지 볶는다.

냄비

약불로 줄인 후, 고춧가루 3T를 넣고 고추기름을 만든다.

요리스푼

약불

6에 닭 육수 2L를 넣은 후 버섯, 양파, 닭고기, 다진 생강 약간, 다진 마늘 1T, 국간장 3T 그리고 쇠고기 다시다 1/3T(생략 가능)를 넣고 강불에 끓인다.

강불

바글바글 끓어 오르면 중불로 줄인 후 15~20여 분 끓인 후, 달걀물을 풀어 넣는다.

볼 , 요리젓가락

중불

기호에 따라 부추와 숙주를 넣고 약 1분 정도 끓인 다음 후춧가루를 뿌려 완성한다.

국자 , 대접

팁-주의사항
-. 남은 닭고기가 없을 경우, 생 닭가슴살을 물 2L에 넣고 약 10분간 삶은 뒤 충분히 식혀 결대로 자르고 육수는 따로 식혀둔다.

등록일 : 2023-11-01 수정일 : 2023-11-02

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.
레시피 작성자About the writer

윤채맘

http://blog.naver.com/ainee77

sns sns
댓글 0
파일첨부
#백종원닭개장#닭개장#남은백숙요리#닭육수#백종원레시피
등갈비김치찜 맛보장 레시피
더보기
양파장아찌 맛보장 레시피
더보기
애호박전 맛보장 레시피
더보기
상추겉절이 맛보장 레시피
더보기
깻잎순볶음 맛보장 레시피
더보기
비빔당면 맛보장 레시피
더보기
백순대볶음 맛보장 레시피
더보기
된장국 맛보장 레시피
더보기
코다리조림 맛보장 레시피
더보기
고추장멸치볶음 맛보장 레시피
더보기

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.