24,895
main thumb
요리쿡조리쿡

깻잎순볶음 구수하니 향긋한 요즘반찬~#

구수한 맛과 함께 향긋한 향이 너무 좋은 맛, 깻잎순볶음 입니다. 딱 요맘때 연한 순이 나와서 부드럽게 먹을 수 있는 밥반찬으로 좋다지요. 어린잎 살짝 데쳐내서 볶음요리로 즐기면 또 한 맛 하는데요, 조림반찬 아니고 후다닥 볶아낼 수 있는 초스피드 반찬이에요.딱 요맘때 먹어야 맛있는 깻잎순볶음~~ 한창 제철이라 더 맛있는거 같아요. 깻잎장아찌도 맛난 찬이지만 요맘때 먹을 수 있는 나물볶음요리도 즐겨 보세요. 재료 간단하니 쉬운반찬이라 누구나 쉽게 만들 수 있는 밥반찬 이랍니다.
4인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
    [재료]
  • 데친깻잎순 크게 2줌
  • 국간장 1큰술
  • 액젓 1큰술
  • 다진마늘 1큰술
  • 통깨 1/2큰술
  • 들기름 3큰술
  • 약간
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
저는 친정에 갔더니 엄마가 이렇게 데쳐서 주셨는데요, 끓는물에 깻잎순을 넣고 빠르게 담궈 데쳐 주세요. 어린잎이라 바로 넣다 빼듯 빠르게 데쳐 주시면 되요.
데쳐서 물기를 꼭 짠 깻잎에 국간장 1, 액젓 1, 다진마늘 1큰술을 넣고 간이 배이게 조물조물 무쳐 주세요. 저는 짜지 않은 저염멸치액젓을 넣어 주었어요. 기호에 맞는 액젓을 넣어 주셔도 될듯요.
불을 켜고 들기름을 넣어 복아 줍니다. 요런 나물은 젓가락으로 볶아주면 엉기지 않고 좋아요. 센불에서 빠르게 볶아 주고 다 볶아 지면 파와 통깨를 넣어 골고루 섞어 줍니다.

등록일 : 2016-07-25 수정일 : 2016-07-25

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.
레시피 작성자About the writer

요리쿡조리쿡

http://blog.naver.com/kyss7700

요리 후기 9

너는 내짝꿍 2017-03-10 21:56:34

신랑이 맛있다고 그러네요 ㅎ 자주 해먹어야 겠어요 ㅎ 좋은 레시피 알려주셔서 감사합니다  

해솔길 2018-06-20 00:26:39

안녕하세요.. 깻잎순 볶음 레시피보고 요리해보니 아주 맛나네요.. 요리 못 하는 제가 조금은 자신감이.. 너무 감사드립니다.. 맛나게 밥 한 그릇 뚝딱... 

etch**** 2017-03-17 00:13:36

우리 딸들이 폭풍흡입했어요 간단하고 맛있네요! 

댓글 5
파일첨부

최근 본 레시피