Name: 제철 요리~최고로 간단하게 끓인 시원한 굴국
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 생굴 200g; 무 1쪽; 두부 1/4모; 대파 1쪽; 홍고추 1개; 육수 5컵; 마늘 1수저; 새우젓 국물 1수저; 참기름 (선택)

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밥수이

제철 요리~최고로 간단하게 끓인 시원한 굴국

안녕하세요 요즘 제철인 굴로 만들어 먹는 요리가 다향한데 그중 무를 넣어 시원한 굴국을 끓여 맛있게 먹었습니다. 굴은 철분이 많아 빈혈에 좋고 바다의 우유라고도 불리기에 겨울철에는 굴로 다양한 요리로 많이 만들어 먹으려고 되도록 노력하고 있습니다.

4인분 30분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

생굴
200g 구매
무
1쪽 구매
두부
1/4모 구매
대파
1쪽 구매
홍고추
1개 구매

[양념]

노하우

조리순서Steps

굴을 먼저 소금을 넣어
흐르는 물에 살살 흔들어
씻어놓습니다.

무와 두부 그리고 대파와
홍고추까지 준비합니다.

무를 먼저 나박나박 0.3cm 정도로 썰어줍니다.

준비한 육수 5컵에 마늘 1수저를 넣어 먼저 보글보글 끓여줍니다.
저는 육수를 미리 늘 만들어 보관 중이라 따로 끓이지 않았지만 없으면 바로 끓여 함께 사용하면 더욱 좋습니다.

육수에 무을 넣어 끓이는 동안 두부도 무와 같은 크기에 조금 더 도톰하게 썰어 준비합니다.

무가 투명해질 정도로 끓여졌다면 썰어놓은 두부를 넣어 다시 한 번 더 보글보글 끓입니다.

끓어오르면 굴을 넣어 줍니다

끝으로 대파와 홍고추를 썰어놓고 새우젓을 준비해 국물만 따로 꼭 짜서 놓아둡니다.

굴이 몽글몽글 익어가면 썰어놓었던 대파와 홍고추를 넣고 새우젓 국물을 넣어 간을 한 뒤 바로 불을 끄면 완성입니다.
참기름을 넣을 때는 마지막에 한두 방을 넣어줍니다.

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등록일 : 2018-01-09 수정일 : 2018-01-10

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레시피 작성자About the writer

밥수이

누구나 쉽게 편안 집밥 요리와 함께

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요리 후기 34

동건동민맘 2022-11-26 19:46:55

리 똥손도 레시피대로만 하면 맛있는 굴국을 끓일수 있어요! 제가 하고도 너무 맛있어 깜짝 놀랐답니다^^

피렌체의연인 2020-10-23 22:55:48

빨간고추없어서패스해서 눈호강은못하지만 깔끔하게 시원하게 끓여서 잘먹었습니다^^

모모스 2018-12-03 17:17:16

매생이가 없어서 대체할만한거 찾다가 이 레시피봤는데 맛있게 잘됐어요~ 간이 좀 심심한듯해서 액젓 좀 넣었더니 더 맛있네요!!!^^

쉐프의 한마디2018-12-04 00:01:22

저희집은 액젓 잘 사용하지는 않습니다만 잘하셨습니다

란나55 2018-12-13 01:31:41

정말 간단하지만 맛있는 레시피예요. 정확히 계량을 못해서 간이 안 맞는 바람에 액젓을 약간 넣었는데도 맛있더라구요. 덕분에 사먹는 것 처럼 잘 먹었어요. 감사해요.

쉐프의 한마디2018-12-16 19:15:31

그러셨군요 입맛이 다 다르기에 입맛에 맞게 조금씩 추가 하면 더 맛있게 만들어 드시고 하는것 같은데 잘 만들어 드셔어 고맙습니다^^

멜쵸진주맘 2023-12-11 18:15:37

통영서 굴을사왔는데 남은걸로 레시피데로 끓였더니 엄청 시원하고 맛있어요

마시따네 2020-01-30 09:46:56

굴국하면 어렵게 생각되어 사먹기만했는데 레시피대로 하니 간단하게 정말 시원하고 맛있는 굴국을 먹을 수 있었습니다~^^

2018-11-06 21:34:29

굴이 남아서 해먹었는데 완전맛있게 해장도하고 재탕해서 간 더해가지고 술 또 먹고 굿굿!!

쉐프의 한마디2018-11-08 01:35:57

시원하게 끓여 드신것 같아 참 좋은데요 고맙습니다^^

마음이부자^^ 2021-10-28 08:14:55

시골어르신 입맛을찾다가 부랴부랴 해봤는데 아버님참잘 드셔주시네요~고추는없어서 패쓰했는데 얼큰한거조아하심 청량하나투하해도 괘ㆍ찮운듯해요~

신영경(영희) 2024-01-20 00:32:39

국물이 시원하고 무우, 두부도 아우러져 맛있네요. 레시피 공유해 주셔서 고맙습니다.

끼루부인 2018-10-30 23:52:34

육수는 멸치다시마육수에 맛선생한스푼 넣었어요 와............... 깜짝놀랏네요 너무맛이써서 감사합니다♥

쉐프의 한마디2018-11-08 01:36:33

너무 시원하게 끓여 드신것 같아 저도 고맙습니다^^

연초록사랑 2018-02-01 14:45:09

올려주신 레시피대로 끓인 굴국으로 한끼가 행복했습니다. 감사♥

쉐프의 한마디2018-02-02 16:47:09

맛있게 만들어 드셔어 저도 고맙습니다^^

non 2019-01-10 14:19:41

가리비찜하고 나온 국물을 육수로 써서 진하게 끓여먹었답니다

쉐프의 한마디2019-01-26 17:18:10

조개종류는 국물이 시원하기에 더 맛있게 만들어 드셨을것 같아요^^

지혜무권맘~지연 2024-02-14 19:54:25

시원하니 정말 맛있게 잘 끓여졌어요 감사히 잘 먹을게요 ㅎㅎ

쭈니맘쿠쿠 2018-02-20 20:45:04

간단히 시원하고 맛있게 끓여 먹었어요~~ 레시피 최고에요~^^♡

쉐프의 한마디2018-02-21 15:34:22

맛있게 만들어 드시것같아 저도 기분좋아지는것 같아요~ 고맙습니다^^

임밍 2019-11-07 22:45:06

남편이 음식 잘한다고 칭찬해줬어요 ~ 레시피덕분이에요 ^^

Hyeon-heui 2023-12-29 20:17:06

맛있네요 덕분에 온 가족이 뜨근한 굴국 한그릇 했습니다

샐리맘1212 2019-01-10 17:52:40

담백하게 잘 먹었어요ㆍ신랑이 국이 너무좋다며 뚝딱

쉐프의 한마디2019-01-26 17:17:08

맛있게 드셨다니 너무 좋습니다 요즘 굴이 제철이니 자주 만들어 드세요^^

토토로로 2018-10-20 09:42:55

두부없어서 생략하고 했는데 시원칼칼하고 맛있어요

쉐프의 한마디2018-10-20 23:28:41

맛있게 잘 만들어 드신것 같아 저도 감사드립니다^^

ysr**** 2022-11-19 12:44:16

간단하니 맛있어요~ 요즘 날씨에 딱이에요~

것~봐 2018-02-22 08:07:27

해장국으로도 좋을듯,개운합니다

쉐프의 한마디2018-02-26 00:05:56

맛있게 만들어 드셔어 감사합니다^^

요리야1253 2018-12-20 09:19:16

아침 끓였는데.. 너무 맛나요...^^

까꿍신미 2021-11-18 16:31:03

아이들이 너무 잘먹었어요^^

Zziny 2018-11-24 11:53:11

시원하게 잘 먹었어요❤❤

쉐프의 한마디2018-11-25 22:29:12

맛있게 끓여 드신것 같아 저도 감사드립니다^^

문다미 2018-02-11 11:31:24

우와 너무 맛있었어요-!

쉐프의 한마디2018-02-21 15:34:40

맛있게 만들어 드셔 좋은데요^^ 감사합니다

grace1985 2020-05-11 06:21:43

맛있게 잘먹었습니다~

smile07 2019-12-22 13:18:44

시원하니 맛나요~^^

박창현 2021-12-16 19:04:29

쉽고 맛있어요

유정다복맘 2022-10-29 17:51:48

완전 맛있어요

요리고자똥손 2018-10-23 18:16:30

엄청맛있어요

쉐프의 한마디2018-10-23 22:02:14

맛있게 만들어 드셔어 고맙습니다^^

아이채다 2022-01-17 20:03:21

맛있어요.good

앙2TOK 2019-12-11 15:02:28

굴 국 처음 끓여봤는데 , 어렵지 않고 맛있게 되었어요. :) 오늘 저녁 식사가 든든할 것 같습니다. 레시피 감사합니다!

카니언니 2023-01-31 18:07:30

싱거워서 소금 넣었어요 좋은 레시피 감사해요 근데 왜 액잣은 안넣을까여?? 냄새가 나려나??

ㄷㅏ ㄹ ㅏㅁ 2018-02-25 13:10:22

맛잇게 해먹엇어여

쉐프의 한마디2018-02-26 00:09:37

맛잇게 만들어 드셔어 고맙습니다^^

언제나신혼♥ 2018-02-01 17:42:07

한식메뉴에 두부젓국이 있는데. 홍고추 써신거에. 마지막 참기름 넣으시는게 딱ㅋ 암튼 맛난 굴국이네요

쉐프의 한마디2018-02-02 16:47:47

아하 그렇군요 굴은 어떻게 먹던 맛있게 먹는것 같아요^^

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#제철요리 #굴국 #굴요리 #굴 #맛있는밥상 #집밥

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