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각설탕식구들

근사한 두부가지구이

제가 좋아하는 두부와 가지를 이용해서 구이를 해 봤는데요. 밥반찬으로도 좋고 영양도 좋아 올여름 내내 두부 호박 가지 같은 신선 재료를 즐겨 먹었던 것 같아요.
2인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
    [재료]
  • 가지 1개
  • 두부 조금
  • 기름
  • 대파흰부분
  • 청양고추
  • 마늘
    [양념]
  • 간장 2큰술
  • 1큰술
  • 참기름
조리순서Steps
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가지는 반으로 가르로 두부는 작은 깍둑썰기를 해 주세요. 대파 흰부분을 채친 후 두부 크기에 맞춰 썰고 청양고추, 마늘을 준비해 주었답니다.
가지의 안쪽에 칼집을 낸 후 팬에 기름을 두르고 앞뒤로 노릇하게 구워주세요
가지를 구웠던 팬에 기름을 두르고 두부를 넣고 노릇하게 튀기듯 볶아주세요.
대파 흰부분과 청양고추, 마늘, 간장, 물, 참기름을 넣고 고루 섞어주면 간장양념 만들기 끝. 물을 조금 넣어주면 양념이 짜지 않아 좋아요.
가지구이를 접시에 담고 두부튀김도 가운데 수북이 올린 후 준비한 간장양념을 적당히 부어주면 완성이에요.

등록일 : 2015-09-01 수정일 : 2015-09-02

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레시피 작성자About the writer

각설탕식구들

http://sunwly.blog.me/

요리 후기 50

몽실몽돌 2019-06-11 04:19:04

너무 맛있게 잘먹었어요!! 요리 초보도 금방하고 모양도 멋있어서 폼 좀 났습니다. 가지 구이가 흐믈흐믈한 편이 많이서 선호하지 않았는데 이건 모양도 좋고 맛도 좋아요. 

엄벤져스 2018-06-29 21:49:26

여러가지 방법중에 이 레시피가 새롭고 가장 맛있네요. 모짜렐라 치즈를 올려 녹여 먹었더니 더욱 맛있었어요. 감사합니다. 

커피커피좋아 2018-05-22 15:24:36

가지를 별로 안좋아하는데 이렇게 요리하니까 맛있네요 종종 해먹을것같아요 저는 두부가 없어서 두부없이 했는데 맛있어요 좋은 레시피 감사합니다~^^ 

댓글 9
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