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밥수이

깨순볶음/깻잎순볶음 간단하면서도 향이 좋은 나물요리

안녕하세요 요즘은 어린 새순이 많이 나오는데 그중 향이 좋은 깨순으로 간단하게 볶음을 만들어 맛있게 먹었습니다
3인분 15분 이내 아무나
재료Ingredients
    [재료]
  • 깨순 1단
  • 대파 약간
    [양념]
  • 마늘 1수저
  • 국간장 1수저 소금 약간
  • 들기름 1수저
  • 식용유 1수저
조리순서Steps
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깨순을 줄기까지 볶아도 상관없지만 연하고 부드럽게 먹기 위해서는 아래쪽 잎만 다듬어
끓는 물에 소금을 조금 넣어 데칩니다 깨순을 넣어 끓어오르면 한번 뒤집어 2분 정도 더 삶아주고
찬물에 헹구어줍니다
깨끗이 헹군 다음 물기를 꼭 짜주고 준비한 양념을 넣어 조물조물 무쳐 잠시
간이 배일 수 있도록 놓아두었다가
팬에 놓아 볶아줍니다
볶다 보면 물기를 꼭 짜서 양념을 하였서도 수분이 나오기에 팬에 따라 식용유는 넣기도 하지만 넣지 않고 볶아도 좋습니다
오래 볶으면 질겨질 수 있기 때문에 수분이 없어질 정도 볶아주고 마지막에
대파와 깨소금을 넣고 이때 모자란 간은 소금으로 하고 마무리~

등록일 : 2018-05-16 수정일 : 2018-05-16

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레시피 작성자About the writer

밥수이

누구나 쉽게 편안 집밥 요리와 함께

요리 후기 5

로이레 2018-05-22 01:08:50

부드럽고 고소하니 넘 맛나네요 저는 들깨가루도 첨가해서 넣었어요 맛있는레시피감사해요 

쉐프의 한마디2018-05-24 17:30:33

맛있게 만들어 드셨기에 저도 감사드려요^^

갑질녀 2019-03-25 09:03:43

사진을 시커멓게 찍는 바람에 비쥬얼이 ㅠㅠ 실사는 먹임직 스럽습니다. 레시피 그대로 따라했는데 여러후기들처럼 간이 슴슴합니다. 마지막에 구운소금 살짝 가미했더니 완전 맛나요 ㅎㅎ 슴슴한것도 맛있구 살짝 간되게 하는것도 맛있네요 ㅡ 둘다 훌륭한맛!!맛있고 건강한 레시피 감사합니다~♥ 

쉐프의 한마디2019-03-28 21:03:32

맛있게 만들어 드신것 같아 저도 너무 감사드립니다

블렉홀 2018-09-04 18:53:56

처음해봤어요...아이들이 잘 먹어서 좋아요. 

쉐프의 한마디2018-09-09 00:12:55

맛있게 만들어 드신것 같아 저도 너무 좋으네요~고맙습니다

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