찜닭 레시피 아이들이 좋아하는 간장찜닭 만들기

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뚜루

찜닭 레시피 아이들이 좋아하는 간장찜닭 만들기

다양한 레시피로 만들어보고 정착한 나만의 찜닭 황금레시피, 단짠단짠 양념장으로 아이들이 엄지척 날려주는 엄마표 찜닭 레시피입니다 :)

2인분 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

닭 600g
1팩 구매
월계수잎
3장 구매
물
400ml 구매
진간장
50ml 구매
흑설탕
2큰술 구매
맛술
2큰술 구매
치킨스톡
1큰술 구매
다진마늘
1큰술 구매
올리고당
1큰술 구매
감자
2개 구매
당근
1/4개 구매
대파
1/2대 구매
후추
약간 구매
참기름
1큰술 구매
통깨
1큰술 구매

조리도구

주방가위
구매
채반
구매
냄비
구매
요리스푼
구매
도마
구매
조리용나이프
구매

노하우

▶ 닭고기 손질법

▶ 월계수잎 손질법

▶ 진간장 조리법

▶ 흑설탕 조리법

▶ 맛술 조리법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 올리고당 조리법

▶ 감자 손질법

▶ 감자 조리법

▶ 감자 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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닭의 지저분한 부분은 잘라주고 흐르는 물에 세척해주세요

닭이 잠길만큼만 물을 넣고 월계수잎 3장 넣은 후 데쳐주세요. 데치는 시간은 물이 끓고난 후 3분이면 충분합니다

데쳐준 닭은 깨끗하게 씻어 냄비에 담아주세요

물 400ml, 진간장 50ml 넣어주세요

흑설탕 2스푼, 맛술 2스푼 넣어주세요.

찜닭의 진한 색깔을 위해 흑설탕을 사용합니다

끓기 시작하면 강불에서 5분 끓여주면서 뜨는 거품을 깨끗하게 걷어내주세요

불은 중강불로 줄이고 치킨스톡 1스푼, 다진마늘 1스푼 넣어주세요

감자 2개, 당근1/4개 넣고 10분 끓이다가 마지막 약불로 5분 끓여주세요

도마 , 조리용나이프

감자의 사이즈가 크다면 중간에 물을 추가로 조금씩 넣으면서 푹 익혀주세요

마지막 약불로 끓이면서 대파 1/2대, 올리고당 1큰술, 후추 조금 넣고 계속 조려주세요

불을 끈 후 참기름 1큰술 두르고 통깨 뿌리면 찜닭 완성입니다

: 당면이나 떡 등 다른 부재료를 취향에 맞춰 넣어드시면 밖에서 사먹는 찜닭 부럽지 않을거예요, 맛있게 만들어 드세요 :)

간장찜닭 관련 상품

등록일 : 2023-10-11 수정일 : 2023-10-12

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#찜닭레시피 #찜닭만들기 #간장찜닭 #어린이찜닭 #간장찜닭만들기 #닭요리 #메인메뉴

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